追熟

ついじゅく

収穫後に置いておくことで甘みや柔らかさが増すこと。キウイ・洋ナシ・カボチャなどで行う。

追熟後デンプンが糖に変わり甘い

採ってすぐ味がのらず果肉も硬い

採ってすぐが食べ頃とは限らない。置いて甘くする

カボチャは収穫後 2〜4 週間おくとデンプンが糖に変わります。トマトも青いうちに採って室内で追熟できます。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。

記録での使い方

Gadenin アプリの作業記録に「追熟」のような作業や状態を残しておくと、翌年の同じ時期に「去年はいつ、どうだったか」を株ごとに見返せます。写真 1 枚と一言で十分です。

「追熟」の次に読むならこちら。

Gadenin アプリなら、写真を撮るだけで栽培記録が積み上がり、同じ作物を育てる誰かのヒントにもなります。無料で、ずっと使えます。

iPhone 対応（Android 版は準備中）。無料で使えます。