キャラウェイの水やりと追肥｜冬は控えめ春から株を太らせる

季節ごとに水の与え方を変える

キャラウェイは直根が深く伸びるので、根づいたあとの露地では雨だけでほぼ育ちます。秋の発芽直後は乾かさず、冬は控えめ、春の生育期と花のころはやや多めと、季節で切り替えるのが基本です。一年中同じ調子で与えると、冬に根が腐ります。

鉢やプランターは土が少ないので、表面が乾いたら鉢底から流れるまで与えます。冬は乾いてから二日から三日待って、暖かい日の午前中に与えます。

水やりの判断は土ではなく葉で決めるのも手です。キャラウェイは水が足りないと日中に葉が細くしおれ、夕方に戻ります。この姿を二日続けて見たら、翌朝にたっぷり与えます。逆に葉が黄色く柔らかくなるのは水の与えすぎのころなので、しばらく控えます。

追肥は春の二回で足りる

秋まきの株は冬の間ほとんど育たないので、秋に追肥（育ちの途中で足す肥料）は要りません。三月に新しい葉が動き出したころに一回目、五月に花茎が立ち上がるころに二回目を施します。元肥（前もって入れる肥料）がしっかり入っていれば、この二回で実まで持ちます。

窒素が多いと葉ばかり茂って茎が柔らかくなり、花のころに倒れます。葉が濃い緑で大きすぎる株は追肥を飛ばし、肥料分の少ない状態で花に向かわせます。

三月に一回目

新葉が伸び始めたら、株から十センチ離した位置に化成肥料をひと握りの半分ほど施し、土と混ぜて株元へ寄せます。

五月に二回目

花茎が立ち始めたら、三月と同じ量を株から十センチ離して施します。実を太らせる養分になるので、ここを飛ばすと実が小さく数も減ります。

鉢は液肥を月二回

鉢は水やりで肥料が流れるので、三月から六月は薄めた液体肥料を二週間に一回与えます。冬は与えません。

追肥のあとに株元へ土を寄せると、冬の霜で浮いた根が落ち着き、春の風で倒れにくくなります。

冬越しはロゼットのまま寒さに当てる

秋まきのキャラウェイは、冬の間は地面に葉を広げたロゼットの姿で過ごします。この姿なら関東の露地の霜には耐え、むしろ冬の寒さに当たることで翌年の花芽ができます。暖かい室内に取り込むと花が咲かなくなるので、鉢も屋外に置いたままにします。

ただし土が凍って持ち上がると根が浮いて枯れます。株元に敷きわらや腐葉土を敷き、霜柱で浮いた株は指で軽く押さえて土に戻します。

十二月に株元を覆う

初霜の前に、敷きわらか腐葉土を株のまわりに三センチほど敷きます。葉の上にはかぶせず、ロゼットの中心が見えるようにします。

霜柱で浮いた株を戻す

朝に株がぐらついていたら、暖かい日中に根元を押さえて土になじませ、土を寄せます。

鉢は軒下の日なた

北風の当たらない軒下に置き、鉢土が凍らないようにします。室内の暖かい場所には入れません。

春の花茎は支えてやる

五月になると株の中心から花茎が立ち上がり、六十センチから八十センチまで伸びて白い小さな花を傘のように咲かせます。茎は中空で風に弱く、雨で倒れると実が土について傷みます。花茎が三十センチほどになったら、短い支柱を一本立ててゆるく結びます。

花茎が伸び始めたら、株元の古い葉で黄色くなったものは取り除き、風通しをよくします。花のころに詰まっていると、蒸れてうどんこ病が出ます。

花茎三十センチで支柱

株のそばに六十センチの支柱を立て、麻ひもで八の字にゆるく結びます。太る茎を締めつけないようにします。

黄色い下葉を取る

株元で黄色くなった葉は根元から手で折り取ります。緑の葉は実を太らせるので残します。

風の強い日は結び直す

花が咲いて傘が重くなると、風で茎が支柱ごと傾きます。強風のあとは結び目がゆるんでいないかを確かめ、二か所目を上に足します。

水と肥料でつまずいたときの切り分け

冬に急に枯れた、春に葉ばかりで花が来ない、花のころに倒れた。原因は水か肥料か寒さの当て方のどれかであることが多く、一つずつ確かめると次の年に生かせます。

冬に根元から黒くなって枯れた

過湿で根が腐りました。鉢は土が乾いて二日から三日たってから与え、露地は畝を十センチ以上に高くして水はけを直します。

二年目なのに花が来ない

冬に暖かい場所に置いて寒さが足りなかったか、肥料が多すぎて葉に養分が回りました。次の冬は屋外で越させます。

花茎が倒れた

窒素過多で茎が柔らかいか、支柱が遅れました。倒れた茎は起こして支柱に結び、追肥は止めます。

春に葉が黄色く小さい

肥料切れです。三月の追肥を施し、鉢なら液体肥料を二週間に一回与えて様子を見ます。