秋じゃがの植え付けはいつ? 時期の決め方と手順

時期を決める考え方

秋じゃがは植え付けから収穫まで 90〜100 日かかり、霜に当たると葉が枯れて生育が止まります。つまり、初霜の日から 90 日さかのぼった日が植え付けの最終日です。一方で、8 月中の高温では土の中で種いもが腐りやすく、早く植えれば良いわけでもありません。

この 2 つの制約で、関東の露地では 8 月下旬から 9 月上旬の 2〜3 週間が植え付けの幅になります。春じゃがの 1 か月に比べて短いので、時期を逃さないことが最も大切です。

自分の畑の日を決める手順

上の表は目安なので、自分の畑の初霜で決め直します。去年の霜の日を覚えていなければ、気象庁の平年値で近い観測地点の初霜日を調べます。関東の平野部は 11 月下旬から 12 月上旬が多く、内陸は 2 週間ほど早まります。

• 自分の地域の初霜の日を調べる (去年の記録か平年値)
• その日から 90 日さかのぼり、植え付けの最終日を決める
• 最終日の 1〜2 週間前で、最高気温が 30 度を下回る日を選ぶ
• 植え付け 1 週間前までに畝を用意する

種いもは秋作用を、切らずに植える

秋じゃがは春の残りいもではなく、秋作用として売られている種いもを使います。春の品種は休眠が長く、秋に植えても芽が出ないことが多いからです。8 月中に園芸店に並ぶので、植え付けの 2 週間前には手に入れておきます。

春は大きな種いもを切って植えますが、秋は切り口から腐りやすいので丸のまま植えます。40〜60g の小さめのいもを選び、大きすぎるものは避けます。植え付けの 1 週間前から明るい日陰に置き、芽を少し動かしておくと出そろいが早くなります。

植え付けの手順

畝は水はけの良い場所に高めに作ります。秋は台風の雨で畝が水に浸かることがあり、種いもが腐る原因になります。肥料は植え付け時に元肥として入れ、追肥は芽かきのときの 1 回で足ります。

• 幅 60〜70cm、高さ 10〜15cm の畝を作り、深さ 10cm の溝を切る
• 種いもを 30cm 間隔で、芽のある側を上にして置く
• 種いもの間に堆肥と肥料を置き、いもに直接触れないようにする
• 土を 5〜6cm かぶせ、軽く押さえる。水やりは土が乾いているときだけ
• 芽が 10cm になったら 2 本残して芽かきし、追肥して土寄せする

植えたあとの見どころ

秋じゃがは春より芽の出そろいが遅く、2〜3 週間かかることがあります。3 週間過ぎて出ない所は掘って種いもを見ます。腐っていれば取り除き、9 月上旬なら植え直せます。10 月に入ったら諦めて、空いた所は葉物に使います。

収穫は霜で葉が枯れたあと、晴れが 2〜3 日続いた日に掘ります。春より小ぶりですが、秋のいもは皮が薄く、貯蔵性が高いのが利点です。

失敗と戻し方

「植えたのに芽が出ない」なら、8 月の高温で種いもが腐ったか、休眠が明けていないかのどちらかです。掘って柔らかく臭うなら腐敗で、9 月上旬なら新しい種いもで植え直します。硬いままなら休眠中なので、もう 1〜2 週間待ちます。

「葉は茂ったが霜までにいもが小さい」なら、植え付けが遅かったか、肥料が多くて葉ばかり育った状態です。小さくても掘り上げて食べられます。来年は 1〜2 週間早く植え、元肥を控えめにします。植えた日を記録しておくと、この判断が翌年に生きます。

よくある質問

春に収穫したいもを秋に植えられますか?

品種によっては芽が出ますが、休眠が明けていないことが多く出そろいません。秋作向きとされる品種の種いもを買うほうが結果は安定します。

プランターで秋じゃがはできますか?

深さ 30cm 以上、容量 20 リットル以上の大きなプランターなら可能です。1 つに 1〜2 個植え、土寄せの代わりに土を足していきます。

9 月中旬を過ぎてしまいました

関東の平野部なら 9 月中旬までは小ぶりの収穫が見込めます。それ以降は霜までに太らないので、来春の植え付けに回すのが確実です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。