GadeninEnglishアプリを入れる
科: ナス科属: ナス属
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
じゃがいもを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
よくある悩み・今の作業
じゃがいもで実際に起きる悩みと、時期ごとの作業を 1 つずつ解決する記事です。
記録しておきたいタイミング
芽かきをした日
芽を 2〜3 本に絞ると芋が大きくなります。何本残したかと、収穫時の芋の大きさを比べられます。
土寄せした日
芽かき後と、花が咲く頃の 2 回が基本。土寄せの回数が緑化した芋の数に直結します。
収穫した日と収量
茎葉が黄色く枯れてきたら。晴天が数日続いた日に掘ります。種芋 1kg あたり何 kg 採れたかを残すと品種比較ができます。
収穫までのコツ
じゃがいもを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
種芋は切り口を下にして伏せる
切り口を下に向けると水がしみ込みにくく、腐りにくくなります。10cmほどの深さの溝に、切り口を乾かしてから伏せ込みます。
株間30cmを空けて植える
詰めて植えると1株が使える土の量が足りず、小玉ばかりになります。畝幅70cm、株間30cmが家庭菜園でも扱いやすい間隔です。
花が咲いたら水やりを控える
開花期以降に土が湿り続けると、肥大した芋の表面が荒れたり割れたりします。梅雨時は畝間の排水を優先し、乾かし気味で仕上げます。
茎葉が黄色く倒れてから掘る
茎葉が半分以上倒れて黄変すると芋の皮が固まります。その後に晴天が2〜3日続いた日を選ぶと、皮がむけず保存性も上がります。
掘った芋は日陰で半日乾かす
土が湿ったまま袋に入れると傷みが早まります。日の当たらない風通しの良い場所に半日並べて乾かしてから、暗い場所へ移します。
じゃがいもの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
じゃがいもの病害虫（65）
じゃがいもでの症状・予防・対処を、重要度の高い順に並べています。
疫病
主要病気
時期 梅雨（5〜7月）出る場所 葉・茎・イモ出やすい条件 20℃前後で雨が続くとき
症状 葉に暗緑色の水浸み状の斑点ができ、急速に黒く枯れ上がります。イモにも褐色の病斑が入り、貯蔵中に腐ります。
予防 種イモは購入した健全なものを使います。土寄せを高くしてイモを土から出さないこと。密植を避けます。
対処 広がりが速いので、発病葉が出たら早めに薬剤散布します。ひどければ茎葉を刈り取ってイモへの感染を止めます。
春の長雨で急激にまん延する
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Phytophthora asparagi、Phytophthora cactorum、Phytophthora cambivora ほか26
ジャガイモ葉巻病
主要病気
時期 春〜初夏（4〜6月）出る場所 葉出やすい条件 アブラムシの飛来。自家採種のイモ
症状 下葉が上向きにスプーン状に巻き、固くなります。株が萎縮して収量が落ちます。
予防 検定済みの種イモを使い、アブラムシを防ぎます。
対処 治せません。抜いて処分します。
種イモ更新で防げる
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: モモアカアブラムシ、ジャガイモ葉巻ウイルス (PLRV)
ジャガイモYウイルス病
主要病気
時期 春〜初夏（4〜6月）出る場所 葉出やすい条件 アブラムシの飛来。自家採種のイモ
症状 葉脈に沿ってモザイクや壊死が出て、葉が縮れます。イモが小さくなります。
予防 必ず検定済みの種イモを買います。前年のイモを使い回すとウイルスが蓄積します。アブラムシ対策も有効です。
対処 治せません。発病株は抜いて処分します。
種イモ由来の持ち越しが多い
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: アブラムシ類、ジャガイモYウイルス (PVY)
ニジュウヤホシテントウ
主要害虫
時期 初夏（5〜7月）出る場所 葉出やすい条件 暖かくなる時期
症状 葉が網目状に食べられ、透けた跡が残ります。星が 28 個ある大きめのテントウムシです。
予防 見つけ次第捕殺します。ナス・トマトの近くに植えないこと。
対処 成虫も幼虫も動きが遅いので手で取れます。葉裏の黄色い卵塊も潰します。
発生源になりやすい
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ニジュウヤホシテントウ
青枯病
よくある病気
時期 梅雨明け（6〜7月）出る場所 株全体出やすい条件 高い地温。連作
症状 緑色のまま急にしおれて枯れ、イモを切ると維管束から白い液が出ます。
予防 連作を避け、排水を良くします。ナス科の後作にしないこと。
対処 治せません。株ごと抜いて処分し、そのイモは食べません。
塊茎の維管束が褐変する
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Erwinia tracheiphila、青枯病菌、Ralstonia sp.
ネグサレセンチュウ
よくある害虫
時期 生育中盤以降（6〜7月）出る場所 根・イモ出やすい条件 連作した畑
症状 イモの表面に褐色の傷やくぼみが並び、見た目が悪くなります。
予防 連作を避け、前作にマリーゴールドやエンバクを植えます。
対処 皮を厚めにむけば食べられます。翌年の前作で対策します。
根の壊死で生育が劣る
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ネグサレセンチュウ属、ミナミネグサレセンチュウ、スズランネグサレセンチュウ ほか8
ほかに報告のある病害虫（59）
じゃがいもで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
芋が緑色になっている
日光に当たった芋です。ソラニンができて食べられません。土寄せ不足が原因なので、次回は 2 回しっかり行います。
葉に穴が開き、細かい筋状の食痕がある
ニジュウヤホシテントウです。見つけ次第捕殺します。ナス科を近くに集めすぎないことも予防になります。
芋が小さい・数が少ない
芽を減らさなかったか、日照・肥料不足です。芽かきを 2〜3 本に絞り、花が咲く頃に土寄せと追肥をします。
掘った芋が腐る
雨の直後に掘ると傷口から腐ります。晴天が続いた日に掘り、風通しのよい日陰で乾かしてから保存します。
品種一覧（24）
Gadenin の作物マスタに登録されているじゃがいもの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ1
さ1
た1
な1
は1
その他19
じゃがいもの動画ランキング
じゃがいもを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
この記事は広告を含みます。
大玉トマト
中玉トマト
ナス
ミニトマト
カリブラコア
クコ