秋の畑の土づくり。石灰はいつまく? 種まきから逆算した順番と量

秋の土づくりの順番 (逆算カレンダー)

秋野菜は夏野菜と違って生育期間が短く、種まきの適期も 2〜3 週間しかありません。土づくりに時間をかけすぎると適期を逃すので、まく日を先に決めて逆算します。関東の露地で 9 月下旬に小松菜や大根をまくなら、9 月上旬には石灰を入れておく計算です。

石灰を入れる理由と、入れなくてよい場合

石灰の目的は酸性に傾いた土を中和することと、カルシウム・マグネシウムを補うことです。日本の畑は雨で石灰分が流れて酸性に傾きやすく、ほうれん草のように酸性に弱い野菜は pH 6.0 を下回ると葉が黄色くなって育ちません。

ただし毎作まき続けると逆にアルカリに傾き、ジャガイモのそうか病や微量要素の欠乏が出ます。前作で石灰を入れていて、雑草のスギナやオオバコが目立たない畑なら、今回は省いて構いません。市販の簡易 pH 測定器で 6.0〜6.5 なら入れません。

石灰の種類と量

家庭菜園なら苦土石灰が扱いやすく、効きが穏やかでマグネシウムも補えます。消石灰は効きが早い代わりに強く、手についたり肥料と反応したりするので、初心者は避けた方が無難です。有機石灰 (カキ殻など) は効きが遅く、種まき 2 週間前では間に合わないため、秋よりも冬の土づくり向きです。

• 苦土石灰: 100〜150g/平方メートル。種まき 2 週間前。秋の基本
• 消石灰: 50〜100g/平方メートル。種まき 3 週間前。強いので量を控える
• 有機石灰: 100〜200g/平方メートル。効きが遅い。種まき直前でも肥料と混ぜて問題は出にくい
• レイズドベッド (培養土主体) は pH が整っていることが多く、入れないか半量にする

なぜ石灰と肥料を同時に混ぜないのか

石灰と化成肥料や鶏ふんを同時に混ぜると、肥料の窒素分がアンモニアガスになって逃げてしまい、肥料の効きが落ちます。また石灰を入れた直後は土の中で pH が急に変わり、種の発芽や根の伸びに影響が出ることがあります。1 週間あければ土がなじみ、この問題は避けられます。

どうしても時間がない場合は、石灰を苦土石灰にして量を半分にし、堆肥だけ同時に入れて、化成肥料は種まき時に条間へ入れる方法があります。順番を守るより多少効きは落ちますが、まく適期を逃すよりは良い選択です。

堆肥と元肥の入れ方 (石灰の 1 週間後)

堆肥は完熟のものを 1 平方メートルあたり 2〜3kg。未熟な堆肥は土の中で発酵して根を傷め、大根では又根の原因にもなります。袋を開けて土のにおいなら完熟、アンモニア臭や酸っぱいにおいなら未熟です。秋野菜は生育期間が短いので、元肥は化成肥料で 1 平方メートル 100g ほどを堆肥と一緒に混ぜます。

• 堆肥は完熟 (土のにおい、手で握ってサラサラ)
• 石灰から 1 週間以上あいている
• 20cm の深さまで耕し、土のかたまりを砕いている
• 畝は高さ 10〜15cm。水はけの悪い畑は 20cm
• 耕したあとに 1 回水をやり、土を落ち着かせている

地域と時期による違い

上の日程は関東の露地が基準です。東北や高冷地では秋野菜のまき時が 2〜3 週間早いので、8 月中旬には石灰を入れます。逆に西日本の平野部では 10 月上旬まきも可能で、土づくりも 2 週間後ろにずらせます。雨の多い地域ほど石灰が流れやすく、年 1 回の補給が目安になります。

失敗と戻し方

「石灰を入れ忘れて種をまいた」なら、そのまま育てて構いません。ほうれん草以外の秋野菜は pH 5.5 でもそれなりに育ちます。ほうれん草で葉が黄色くなったら、株元に苦土石灰をひとつまみまいて水をやると、2 週間ほどで持ち直すことがあります。

「石灰と肥料を同時に入れてしまった」なら、1 週間待ってから種をまきます。窒素が抜けた分は、本葉 3〜4 枚のときに追肥で補います。「入れすぎた」なら、その畝は石灰を好む野菜 (ほうれん草・えんどう) に回し、翌年は入れません。

よくある質問

石灰をまいたあと雨が降っても大丈夫ですか?

問題ありません。むしろ水分があると土になじみやすくなります。ただし大雨で表面が流れると効きにムラが出るので、まいた直後に軽く耕して土と混ぜておきます。

レイズドベッドやプランターにも石灰は必要ですか?

市販の培養土は pH が調整されているので、初年度は不要です。2 年目以降に古い土を使い回すなら、苦土石灰を 10 リットルあたり 10g ほど混ぜて 2 週間おくと安定します。

草木灰で代用できますか?

できますが効きが強くカリウムも多いので、苦土石灰の半量を目安にし、肥料と同時にまかないようにします。焚き火の灰は塩分や不純物を含むことがあるので、量を控えます。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。