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まく時期は最低気温で決める
発芽適温は25〜30℃と高く、地温が20℃を切るとまず出ません。暖地の無加温なら4月中旬から、中間地は4月下旬から、寒冷地は5月に入ってからが安全な範囲です。
| 地域 | 種まき | 定植の目安 |
|---|---|---|
| 暖地 | 4月中旬〜下旬 | 5月上旬〜中旬 |
| 中間地 | 4月下旬〜5月上旬 | 5月中旬〜下旬 |
| 寒冷地 | 5月上旬〜中旬 | 5月下旬〜6月上旬 |
定植は最低気温が15℃を超えてからです。早植えしても地温が上がるまで動かず、遅くまいた株にすぐ追い抜かれます。
種は硬く、そのままでは揃わない
ゴーヤの種は殻が厚く、水を吸うまでに時間がかかります。無処理でまくと発芽が2週間以上ばらつき、半分ほどしか出ないことも珍しくありません。まく前日のひと手間で出揃い方が変わります。
- とがった先を削る
- 種の細くとがった先端を、爪切りで殻の厚みぶんだけ切り落とします。中の白い部分まで刃を入れると出なくなるので、削るのは殻の縁だけにとどめます。
- 一晩水に浸す
- 削った種を常温の水に半日から一晩浸けます。24時間を超えると水の中で酸素が足りなくなり傷むので、浸けっぱなしにはしません。
- 沈んだ種を選ぶ
- 浸けた後も浮いたままの種は中身が充実していないことが多く、まいても出揃いません。沈んだものを優先して使い、浮いた種は予備に回します。
- 湿らせて予備発芽
- 浸けた種を湿らせたキッチンペーパーに包み、25℃前後の場所に2〜3日置くと根が出ます。根が見えた種だけまけば、ポットを無駄にしません。
市販の袋は粒数が少なく1粒が高価です。削りすぎが不安なら、半分は無処理でまいて保険にしておきます。
育苗は9センチポットで一本立ちにする
- まき方
- 9センチポットに2粒、深さ1センチほどに横向きに置いて覆土します。浅すぎると殻をかぶったまま持ち上がり、双葉が開かずに止まります。
- 発芽までの温度
- 日中は25〜30℃を保ちます。夜が10℃台前半まで下がる時期は室内の窓辺へ取り込み、朝はすぐ日に当てます。発芽までおおむね5〜10日です。
- 間引き
- 本葉が1枚出たら生育のよい1本を残します。もう1本は根を傷めないよう、抜かずにはさみで地際を切ります。
- 定植までの日数
- 本葉4〜5枚、まいてから30〜40日が定植の適期です。それ以上ポットで待たせると根が回り、定植後の伸びが目に見えて鈍ります。
徒長（間のびして弱く伸びること）させないことが最優先です。発芽したらすぐ日に当て、水を控えめにすると節が詰まった太い苗になります。
苗を買う場合の見分け方
節が詰まって茎が太く、双葉がまだ残っている苗を選びます。徒長して節間が伸びた苗は定植後に折れやすく、最初の子づるが出るまで余計に時間がかかります。
ゴーヤは連作に比較的強く、接ぎ木苗はほとんど流通しません。実生苗で問題ありませんが、同じ場所で3年以上続けるなら用土を入れ替えるか、植える場所を変えます。
- 避けたい苗
- 葉が黄ばんでいる、ポットの底から根が茶色く出ている、葉裏に細かい白い点があるものは避けます。買ってから立て直すのは難しい作物です。
- 買う時期の目安
- 出回り始めの早い苗は温室育ちで寒さに弱く、屋外に出すと止まります。定植適期の1週間前に買い、日中は屋外に出して慣らします。
植え付けは浅く、風で振らせない
- 植え穴の深さ
- ポットの土の表面が、畝や容器の表土と同じ高さになるように植えます。深植えすると地際が湿ったままになって傷み、伸び始めが遅れます。
- 仮支柱を立てる
- 植えた直後に30センチほどの短い支柱を斜めに挿し、ひもで8の字に軽く留めます。根が張るまでに風で株が揺れると細根が切れ、活着しません。
- 最初の水やり
- 植え穴にあらかじめ水を注いで引かせてから植え、植え付け後にもう一度たっぷり与えます。土と根鉢を密着させるのが目的です。
- 寒い夜への備え
- 定植直後に15℃を下回る夜が来るなら、あんどん状に囲いを立てます。低温に当たると生長点が止まり、そのまま2週間ほど動かなくなります。
植え付け直後の1週間は肥料を効かせません。元肥（植える前に土へ混ぜておく肥料）だけで十分で、ここで追肥（育てている途中で足す肥料）すると根が伸びず浅い株になります。
出ないときのまき直しと種の保存
10日たっても出ない種は掘り上げて殻を割り、中を見ます。中身が黒く変色していれば腐っており、待っても出ません。暖地なら5月下旬、中間地なら5月中旬までのまき直しは収穫期に間に合います。
- まき直しか苗か
- まき直しの期限を過ぎたら、素直に苗を買うほうが確実です。遅くまいた株は8月に入ってからようやく採れ始め、収穫期間が半分になります。
- 余った種の保存
- 乾燥剤とともに密閉して冷蔵庫の野菜室に入れれば2〜3年は使えます。ただし年ごとに発芽率が落ちるので、まく粒数を増やして補います。
- 自家採種する場合
- 完熟して黄色く裂けた実から赤いゼリーごと取り出し、水で洗って陰干しします。ただし交配種の親からは同じ性質のものになりません。
種まきの手順
ゴーヤは、本文の時期と種袋の表示を確認してまきます。まいたら、種の大きさに合った量の土をかぶせます。
覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。
ゴーヤの種まきでよくある質問
ゴーヤの種はいつまく？
発芽適温は25〜30℃と高く、地温が20℃を切るとまず出ません。暖地の無加温…。地域、品種、その年の気温で前後するため、本文の適期も確認してください。
ゴーヤの種はどうやってまく？
育苗が目安です。種の性質に合わせた覆土と、発芽までの水分管理が大切です。
ゴーヤの種は何cmの深さにまく？
種の大きさや好光性・嫌光性によって異なります。本文の覆土の目安と、購入した種袋の表示を優先してください。
ゴーヤの種まき後は毎日水やりする？
回数ではなく土の乾き具合で判断します。発芽までは表土を乾かさず、過湿で水がたまる状態は避けます。
ゴーヤは何日で発芽する？
発芽日数は地温と品種で変わります。種袋の目安を確認し、適温と水分を保って待ちます。
ゴーヤの間引きはいつする？
葉が触れ合い始めた段階で、生育の良い株を残しながら数回に分けます。詳しい段階は本文で確認してください。
ゴーヤの種まきに使うもの
種まきで失敗する原因のほとんどは、覆土の厚さと、発芽までの乾きです。そこを外さないための道具だけを挙げます。
数量は幅 60cm × 長さ 3m の畝 1 本（約 1.8 ㎡）で計算しています。
- 種まき用土探す言葉「種まき培土 細粒」
- 規格の目安
- 粒径 2〜3mm の細かいもの。肥料分の少ない「種まき用」と書かれたもの。
- 数量の目安
- セルトレイ 128 穴 1 枚で約 2L、ポット 9cm なら 1 個 0.3L。
粒の粗い培養土だと、小さな種が粒の隙間に落ちて深く埋まり、出てきません。
- 霧吹き（ハンドスプレー）探す言葉「園芸 霧吹き 大容量」
- 規格の目安
- 500ml〜1L。霧の細かいものほど種が流れません。
ジョウロで直接かけると、まいた種が寄ってしまいます。発芽までは霧で、根が張ってからジョウロに切り替えます。
- 不織布（べたがけ用）探す言葉「不織布 べたがけ 農業用」
- 規格の目安
- 幅 135cm 前後、目付 20g/㎡ 前後。透水性があり、かけたまま水をやれるもの。
- 数量の目安
- 畝 1 本（3m）で 4m。
発芽までの乾燥と、鳥・強い雨から守れます。防虫ネットより目が細かいぶん保温もでき、寒い時期の種まきで差が出ます。
- 園芸ラベル探す言葉「園芸 ラベル 差し込み」
- 規格の目安
- 差し込み式の白いもの、長さ 10cm 前後。油性ペンで書きます。
まいた日と品種を書いて挿しておくと、発芽が遅いときに「まだ待つ」のか「まき直す」のかを判断できます。
- 直まきするなら、セルトレイもポットも要りません。
- 高価な殺菌済みの培土でなくても、市販の野菜用培養土をふるいにかければ細かい土が作れます。
ゴーヤの収穫までのコツは作物ページに
栽培カレンダー、病害虫の一覧、品種の選び方はゴーヤの育て方にまとめています。
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