ダイダイの月別作業カレンダー｜五月の花から十二月の収穫、実を残す冬まで

一年の流れを表で見る

ダイダイの一年は、三月に剪定と施肥、五月に開花、夏に水を切らさず、十一月から十二月に黄色く色づいた実を採り、実を残したまま冬を越して春に再び緑に戻る流れです。ほかの柑橘と違い、収穫を急がなくてよいのが特徴です。

三月から四月は一年で最も手をかける

三月中旬に剪定と春肥、必要なら植え替えを済ませます。前年の実がまだ樹に残っていれば、剪定の前に採り終えます。四月に新芽が伸びたら、アゲハチョウが卵を産みに来るので、週に一回は葉の裏を見て幼虫を取ります。若木は新芽を全部食べられると一年分の成長を失います。

植え替えの合図は鉢底の穴から根が出ることと、水をやってもすぐ抜けず表面にたまることの二つです。どちらかが出たら剪定と同じ日に済ませ、植え替えた年は春肥を半分に減らします。

残った実を採ってから剪定

三月まで樹に残した実は緑に戻り始めています。すべて採ってから剪定すると、実を傷付けず枝の姿も見やすくなります。

剪定と施肥を同じ日に

剪定で混み枝を抜いたあと、枝先の下に春肥をまいて水をやります。同じ日に済ませると忘れません。

新芽の裏を見る

アゲハの卵は直径一ミリの黄色い球で、新芽の裏や縁に付きます。見つけたら指で潰します。幼虫は黒い鳥のふんのような姿です。

五月から七月は花と実を守る

五月に白い香りの強い花が咲きます。一本で実が付くので受粉の心配はいりません。六月に小さな実の大半が自然に落ち、七月にビー玉より大きくなった実が残ります。葉二十五枚に実一個の目安を超えているなら、小さい実や傷のある実を摘んで数を減らします。ダイダイは実が大きいので、ミカンより少なめに残します。

六月の落果は花の数の九割近くが落ちることもあり、初めて見ると驚きますが正常です。落ちた後に残った実を数えて七月に判断します。

八月から十月は実を太らせる

八月は実が急に大きくなる時期で、鉢植えは毎日の水やりを欠かしません。台風の季節には実が枝に擦れて傷になるので、鉢は風の当たらない場所へ移し、地植えは支柱を足します。九月に秋枝が勢いよく伸びたら先を摘み、十月上旬に秋肥を与えて冬に備えます。

実の大きさは八月末で直径五センチ前後が目安です。それより小さいなら水か肥料が足りていないので、九月上旬に液体肥料を一回与えて十月の秋肥までつなぎます。

台風の前に鉢を動かす

風で実がとげに擦れると傷から腐ります。鉢は壁際に寄せ、地植えは太い枝をひもで軽く固定します。

秋肥は十月上旬に

有機配合肥料を枝先の下にまきます。遅れて十一月に与えると効きが冬にずれ込み、寒さへの備えになりません。

十一月から二月は色づきと収穫、防寒

十一月に実が黄色く色づき始めます。ポン酢用の果汁は青いうちから採れ、正月飾りには十二月下旬に黄色く色づいた実を枝葉付きで採ります。実は樹に残しておけますが、マイナス三度を下回る夜が続くと実が傷むので、寒い地域では十二月中に採り終えます。若木は株元にわらを敷き、寒冷地では不織布を巻きます。

正月飾り用に残す実は、風で擦れない内側の枝のものを選んでおくと傷が付きません。十二月に入ったら霜の予報を毎日見て、傷む前に採るかどうかを判断します。

やり損ねた月があるときの立て直し

剪定や施肥を逃しても、時期をずらして無理に取り戻す必要はありません。柑橘は季節外れの作業のほうが害になります。次の適期を待つか、影響の少ない代替えをします。