ニゲラ「ニゲラ サティバ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

草花・一年草/切り花・花壇

熟期

5〜6 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖中心。花壇・切り花・ドライフラワー向きが多く、春秋まき中心。

概要説明

観賞用のニゲラとは別種で、種子をスパイスとして使うために育てられるのがニゲラ サティバです。ブラッククミンの名で知られ、中東やインドでは古くから種を料理やパンに使い、日本でもスパイスとして流通しています。花は白から淡い青を帯びた一重で花径 2〜3 センチと小さく、観賞用のような糸状の苞葉はなく、地味ですが清楚な姿です。草丈は 30〜50 センチで、秋まきなら 5 月から 6 月に開花し、花後にできる果実の中に黒い三角形の種がぎっしり入ります。果実が茶色く乾いたら刈り取って完全に乾燥させ、種を取り出して保存します。栽培は観賞用のニゲラと同じで、直根性のため直まきが基本、日当たりと水はけのよい場所でやせ地でもよく育ちます。暖地では秋まき、寒冷地では春まきで、肥料は控えめにします。花を楽しみながらスパイスも収穫できる、ハーブガーデンに向く一年草です。

ニゲラ サティバの特徴

• 種子をブラッククミンとして使う別種
• 白〜淡青の一重花で花径 2〜3 センチ
• 草丈 30〜50 センチ、秋まきで 5〜6 月開花
• 果実が乾いたら黒い三角形の種を収穫
• 直根性で直まきが基本

向いている使い方

• 種子をスパイスとして料理に
• ハーブガーデンに
• 花壇の小花として

ニゲラの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはニゲラの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ニゲラの種まき — 直根で移植を嫌う一年草です。咲かせたい場所に秋に直まきし、間引きで株間を作ると春に一斉に咲きます。
• ニゲラの水やりと追肥 — やせ地でよく咲く植物で、手をかけすぎると倒れます。水は控えめ、肥料は元肥だけでほぼ足ります。
• ニゲラの花を咲かせる — 日当たりの良い場所に適度な株間で植えれば、四月下旬から六月に次々と咲きます。摘心は不要で自然に枝分かれします。
• ニゲラの月別の作業 — 秋にまいて冬を越し、春に咲いて初夏に種を落として終わる一年草です。月ごとの作業を一覧にしました。
• ニゲラの病害虫と障害 — 病害虫の少ない丈夫な草花ですが、春のアブラムシと湿った土での腐りには注意します。症状から原因を見分けます。
• ニゲラの種取りとこぼれ種 — 一年草なので増やし方は種だけです。さやから簡単に採れ、こぼれ種でも翌年に生えます。ドライフラワーも同時に楽しめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ニゲラ」、品種に「ニゲラ サティバ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。