文旦の受粉と摘果｜受粉樹の組み合わせと一枝一果で大玉にする

自分の花粉では実が付きにくい

文旦は自家不和合性（自分の花粉では実が付きにくい性質）が強いかんきつです。一本だけでも花はたくさん咲きますが、受粉樹がないと六月にほとんど落ちてしまいます。花が咲いてから慌てないよう、先に周りを確かめます。

受粉樹の選び方

受粉樹は文旦と同じ五月上旬に咲き、花粉が多いかんきつを選びます。夏みかんや小夏、はっさくが定番です。文旦同士でも系統が違えば受粉しますが、開花のずれが出る年があるので、別の種類を組み合わせるほうが確実です。

鉢植えで受粉樹を育てると、開花期だけ文旦の隣に寄せられます。花粉の多い小夏は木が小さく、8号鉢でも十分に花を付けるので、ベランダでも組み合わせやすいです。

開花期が重なるか見る

文旦の花が咲く五月上旬に受粉樹も咲いているかを確かめます。二年目以降は前年の記録で判断できます。

花粉の量を確かめる

咲いた花のおしべに指を触れて、黄色い粉が付くかを見ます。温州みかんは花粉が少なく、受粉樹には向きません。

距離を五メートル以内に

地植えなら文旦から五メートル以内、鉢なら開花中は一メートル以内に置きます。虫が飛ぶ距離なら受粉します。

人工授粉の手順

受粉樹が遠い、雨が続いて虫が飛ばないというときは、人の手で花粉を付けます。文旦の花は大きく、めしべも太いので初心者でも扱いやすいです。晴れた日の午前中に行います。

受粉樹の花を摘む

開いたばかりの花を摘み、花びらを取っておしべだけにします。おしべの先が黄色く粉を吹いているものを選びます。

めしべにこすり付ける

文旦の花の中央にある太いめしべの先端に、おしべを軽くこすり付けます。一つの花で五輪から十輪に付けられます。

咲いたら三日以内に

めしべが受粉できるのは開花から三日ほどです。全部の花に付ける必要はなく、枝先の充実した花を選んで付けます。

付けた花に印を

受粉した花に毛糸などで印を付けておくと、摘果のときにどの実を残すか判断しやすくなります。

花粉は冷蔵庫で三日ほど保てます。受粉樹が先に咲いたら、おしべを紙に包んで保存しておきます。

生理落果を見極める

文旦は六月に、付いた実の多くが自然に落ちます。これは生理落果と呼ばれる木の調整で、病気ではありません。落ち終わった七月上旬に残った実を数えてから摘果を始めます。

六月の落果が激しすぎるときは、受粉不足か木の栄養不足です。落ちた実を割って種があるかを見ると切り分けられます。種がなければ受粉不足、種があるのに落ちるなら栄養や水の問題です。

摘果は一枝一果が目安

文旦は実が大きいぶん、一つの実に必要な葉の数が多く、葉果比（実一つに対する葉の枚数）は八十枚から百枚が目安です。多く残すと全部が小玉になり、木も疲れて翌年花が付きません。

七月上旬に一回目

生理落果が終わったら、一枝に実が二つ以上付いている場所を見て、小さいほう、傷のあるほうを落とします。ハサミで軸を切ります。

八月に二回目

実がピンポン玉より大きくなったころ、葉の枚数を数えて八十枚に一個まで減らします。木全体で若木は五個から十個、成木でも三十個程度が目安です。

残す実の位置を選ぶ

枝の先端や下向きの実より、枝の中ほどで上向きに付いた実を残します。日が当たり、垂れても枝が折れにくい位置です。

落とした実は使う

摘果した青い実は皮に香りがあり、絞って酢の物や魚料理に使えます。捨てずに、輪切りにして風呂に入れるのも香りがよくおすすめです。

実が付かない年の切り分けと立て直し

受粉樹があるのに毎年実が付かないときは、木の側に理由があります。若すぎる、前年になりすぎた、冬に寒さで傷んだ、のどれかが多く、花の付き方と葉の色で見分けます。

植え付けから四年目までは実が付かなくて当たり前です。五年目以降で毎年付かないなら、上の表で切り分けます。