クレソンの増やし方｜買った束の挿し芽が一番早く確実に根づく

挿し芽か種まきかを最初に決める

クレソンは水辺の多年草で、茎の節ごとに根が出ます。食用に売られている束を水に挿せば一週間で根が伸びるので、家庭では挿し芽が一番の近道です。種は小さく発芽もしますが、根づくまでに一か月かかり、初心者は挿し芽から始めるほうが失敗が少ないです。

始める時期は春の三月下旬から五月と、秋の九月中旬から十月です。夏は暑さで根が腐り、冬は伸びが止まります。関東の平地なら秋に始めて冬を越し、春にたくさん摘むのがいちばん楽な流れです。

買った束を水に挿して根を出す

スーパーの束から、茎が太くて節の間隔が短いものを選びます。下の葉を取って節を二つ以上露出させ、コップの水に挿します。明るい窓辺に置いて毎日水を替えると、三日から七日で節から白い根が出ます。

根が二センチから三センチになったら土か水耕の容器に移します。長く水に置きすぎると根が細く弱くなり、土に移したあとの活着が悪くなります。挿す本数は多めにし、根が出なかったものは料理に使います。

太くて節の短い茎を選ぶ

束の中から茎が太く、葉の付け根の間隔が短いものを五本から十本選びます。茎が黄色いものや折れたものは避けます。

下葉を取って節を出す

下から二節分の葉を手で取り、茎の長さを十センチほどにします。取った葉は料理に使います。

コップの水に挿す

節が二つ水につかる深さで挿し、明るい窓辺に置きます。直射日光は水温が上がるので避けます。

毎日水を替える

水が濁ると茎が腐ります。朝に水を替え、根が二センチから三センチになったら移します。

根が出るまでの間に葉が黄色くなったら、水が古いか日が足りません。水を替えて明るい場所へ移します。

自分の株から挿し芽で更新する

一年以上育てた株は茎が木質化して硬くなり、葉が小さくなります。春か秋に、伸びた先端の柔らかい茎を十センチほど切って挿すと、若い株に更新できます。摘み取りのついでにできるので、毎年繰り返します。

挿す茎は花芽の付いていないものを選びます。花茎は挿しても根が出にくく、出ても葉が硬くなります。水に挿すか、湿らせた土に直接挿しても根づきます。

柔らかい先端を十センチ切る

花芽のない茎の先端を、節の下でハサミで切ります。切り口は斜めにしなくて構いません。

湿った土に直接挿す

湿らせた培養土に節が二つ埋まるように挿し、明るい日陰に置いて乾かさないようにします。一週間で根づきます。

古い株は抜いて片づける

新しい株が根づいたら、木質化した古い株は抜きます。残すと病気と虫の住みかになります。

種からまくときは湿らせた土に薄く

種はゴマより小さく、覆土はほとんど要りません。湿らせた培養土の表面にばらまき、種が隠れる程度にごく薄く土をふりかけて霧吹きで湿らせます。発芽まで乾かさないことが最も大切で、容器をラップでゆるく覆うと楽です。

二十度前後なら五日から七日で発芽します。本葉が二枚から三枚になったら、三センチ間隔に間引き（込みすぎた株を抜くこと）をし、本葉五枚で鉢や水耕の容器に植えつけます。まくのは春の四月と秋の九月から十月です。

湿らせた土にばらまく

浅い容器に培養土を入れて底から吸水させ、表面に種を一センチ間隔でばらまきます。土はかぶせず軽く押さえます。

ごく薄く覆土して霧吹き

種が隠れる程度に土をふりかけ、霧吹きで湿らせます。ジョウロでかけると種が流れます。

本葉二枚で間引く

三センチ間隔になるように、細い芽をピンセットで抜きます。本葉五枚で植えつけます。

根づいた苗を土か水耕に植える

クレソンは水を切らさなければ、普通の培養土でも育ちます。深さ十五センチほどの鉢かプランターに植え、鉢底の穴をふさがない程度に受け皿に水をためて常に湿らせます。本来の水辺に近い水耕栽培も簡単で、発泡スチロールの箱や深めのバットでできます。

株間は十センチから十五センチで、伸びた茎が横に広がって隣とつながります。植えたあとは半日陰に三日ほど置いて根づかせ、それから日なたへ出します。

挿し芽でつまずいたときの切り分け

根が出ない、根は出たのに植えたら枯れた、茎が黒くなった。挿し芽の失敗は水の古さと時期でほとんど説明がつきます。買った束はいつでも手に入るので、原因を確かめてすぐやり直します。

一週間たっても根が出ない

束が古いか、暗すぎます。茎が硬くなっているものは根が出にくいので、別の新鮮な束で明るい窓辺に置いてやり直します。

茎が水の中で黒くなった

水が古くて腐りました。黒い部分を切り落とし、毎日水を替えます。夏は一日二回替えるか、時期を秋にずらします。

植えたあとにしおれた

根が短いうちに日なたへ出しました。半日陰に戻して土を常に湿らせ、新しい葉が出るまで待ちます。

夏に挿したら全部腐った

水温が高すぎます。クレソンは二十五度を超えると根が傷みます。九月中旬まで待って、涼しくなってからやり直します。