ブラックベリーの月別の作業カレンダー｜剪定から収穫までの一年

一年の流れ

ブラックベリーの一年は、冬の仕上げ剪定と元肥で始まり、春の誘引、初夏の開花と摘心、盛夏の収穫、収穫後の古枝の除去で終わります。実る枝と伸びる枝が同じ株で同時に進むので、両方を意識して作業します。

春の誘引と芽の整理

3月に芽が動き出したら、冬に残した二年目の枝を針金に結び直し、花が咲く側枝が重ならないように広げます。4月には株元から一年目の枝が出るので、離れた所の芽は抜き、株元近くの太い芽を残します。

寒冷地では芽の動きが二〜三週間遅れるので、誘引と芽の整理も4月中旬以降にずらします。暖地では2月末から芽が動くことがあるので、仕上げ剪定を1月中に終えておきます。月より、芽が5センチほど伸びた姿を合図にすると地域の差を吸収できます。

二年目の枝を広げる

側枝が上下に重ならないように扇状に広げて結びます。光が当たると花付きと実の色づきがよくなります。

新しい芽を選ぶ

株元から出る新芽のうち太い4〜6本を残します。余分な芽は早いうちに取ると、残した芽が太ります。

初夏の開花と摘心

関東では5月中旬から6月上旬に白か薄桃色の花が咲きます。花には虫が集まり自然に受粉しますが、雨続きだと実の粒がまばらになります。同じころ一年目の枝が伸びるので、1〜1.5メートルで摘心（枝先を摘んで伸びを止めること）します。

開花期は雨を避ける

開花中に雨が続く年は、傘状の雨よけをかけるか、鉢を軒下に移します。受粉が悪いと粒の抜けた実になります。

一年目の枝を摘心する

6月に一年目の枝が1〜1.5メートルになったら先端を10センチ切ります。側枝が出て翌年の花芽が増えます。

実の肥大期に水を切らさない

6月に一週間雨がなければ株元にたっぷり水をやります。マルチを敷いて乾きを緩やかにします。

夏の収穫と古枝の除去

7月上旬から8月にかけて実が黒く熟します。数日おきに熟した実だけを摘み、収穫が終わった枝は8月下旬に根元から切ります。実った枝を早めに除くと、新しい枝に光が当たり翌年の花芽が充実します。

鉢植えは夏の間、毎朝の水やりと午後の日よけがそのまま収穫量に直結します。実が色づき始めたら鉢を午後に日陰になる場所へ移し、実が熟し終わるまで置き場所を固定すると、日焼けの粒が減ります。

収穫期に長雨が続く年は、熟した実にかびが出やすくなります。雨の合間に少し早めに摘み、加工に回すと無駄になりません。

秋から冬の準備

9月以降は新しい枝を針金に誘引して冬の風で折れないようにします。肥料は与えず枝を固めます。落葉後の12月から1月に枝先を切り戻し、側枝を30〜40センチに整えて、枯れ枝と落ち葉を片付けます。

新しい枝を仮止めする

秋に伸びた一年目の枝を垣根の針金に軽く止めます。冬の北風で付け根から折れるのを防ぎます。

落ち葉と枯れ枝を処分する

病気の菌と害虫が落ち葉や枯れ枝の中で越冬するので、落ち葉と枯れ枝は畑に残さず袋に入れて処分します。株元の敷きわらもこの時期に新しいものに替えると、翌年の病気が減ります。

寒冷地は株元を守る

寒冷地では株元に敷きわらを厚く敷き、枝を地面に倒して雪の下で越冬させると枯れにくくなります。

時期を外したときの立て直し

作業が遅れても、ブラックベリーは株元から毎年新しい枝が出るので、一年遅れる程度で立て直せます。遅れた作業ごとの対応を整理します。

植えて一年目の株は、この表のうち開花と収穫を除いた作業だけを行います。一年目は株元から出た枝を4〜6本残して摘心と誘引をし、翌年の収穫に備えるのが仕事です。