サクランボの受粉と結実｜人工授粉のやり方と実がつかない原因

実がつかない原因を花の姿で見分ける

花がたくさん咲いたのに実がつかないときは、受粉できていないか、受粉したのに落ちたかのどちらかです。花が終わってすぐに花ごと落ちれば受粉不良、小さな実になってから五月に落ちるなら養分不足か低温です。まずどの段階で落ちたかを確かめると、対処が決まります。

受粉樹の相性と開花期

甘果桜桃は自家不和合性（自分の花粉では実がならない性質）で、さらに品種同士の相性があります。佐藤錦にはナポレオン、紅秀峰、高砂が合い、ナポレオンと高砂の組み合わせも実がつきます。同じ品種を二本植えても実はつきません。暖地桜桃は自分の花粉で実がつくので、一本で問題ありません。

暖地桜桃は開花が早く、佐藤錦とは開花期が合いません。暖地桜桃を佐藤錦の受粉樹にはできません。

人工授粉は晴れた日の午前中に

ミツバチの少ない住宅地や、開花期に雨が続く年は、人工授粉をすると結実が安定します。花が七分咲きから満開のころ、晴れた日の午前中に受粉樹の花粉を雌しべにつけます。花の寿命は三日から四日なので、開花中に二回から三回、日を変えて行うと確実です。

受粉樹が鉢植えで開花がずれたときは、受粉樹の花を摘んで冷蔵庫で保存しておくと三日から四日は花粉が使えます。摘んだ花はふたつきの容器に紙を敷いて入れ、乾かないようにします。開花が早い品種の花粉を取っておき、遅い品種が咲いたら使う、という順番にすると失敗が減ります。

受粉樹の花を摘む

開いたばかりで、雄しべの先に黄色い花粉が見える花を摘みます。花びらを取り、雄しべだけの状態にします。

雌しべの先につける

摘んだ花の雄しべを、実をならせたい品種の花の中心にある雌しべの先に軽く触れさせます。一つの花で二十花ほど受粉できます。

筆や綿棒でもよい

受粉樹の花粉を筆や耳かきの梵天で集め、雌しべに順につけていく方法でもできます。筆は品種ごとに変えなくて構いません。

二〜三日おきに繰り返す

一度で全部の花が受粉できるわけではないので、開花の間に二回から三回行います。雨の日と午後は花粉が湿るので避けます。

開花期の雨と寒さから花を守る

四月の開花期に雨が続くと花粉が流れ、ミツバチも飛ばないので結実が大きく減ります。遅霜で花が凍ると雌しべが黒くなって実になりません。鉢植えは軒下に移し、地植えは開花中だけビニールや不織布で屋根を作ると、結実が安定します。

開花期の気温が十度を下回る日は、晴れていてもミツバチはほとんど飛びません。寒い日が続く年は人工授粉に切り替えたほうが確実です。花が開いてから四日たって花びらが散り始めたら、その花は受粉の機会を過ぎています。

雨よけを開花前に用意する

支柱を四本立てて上にビニールを張り、横は開けておきます。横を閉めると蒸れて花が傷みます。

霜の予報の夜は覆う

最低気温が二度以下の予報なら、夕方に不織布を樹全体にかけ、朝に外します。かけたままにすると受粉できません。

雌しべの色を確かめる

霜の翌朝、花の中心の雌しべが黒くなっていれば、その花は実になりません。緑の雌しべが残っている花に人工授粉を集中させます。

実がつきすぎたときの摘果と実がならない年の立て直し

サクランボは摘果をほとんど必要としませんが、暖地桜桃や若木で実が枝に鈴なりになったときは、一つの短果枝に三個から五個を残して減らすと、実が大きくなります。逆に何年も実がならないときは、受粉樹、樹の年齢、夏の剪定、肥料の順に見直します。