栗の月別作業カレンダー｜剪定から収穫まで一年の流れ

一年の全体像

栗の作業は大きく四つの山があります。冬の剪定と肥料、六月の開花と受粉、七月から八月の害虫対策と摘果、九月から十月の収穫です。それ以外の月は木を観察するだけで、毎日の手入れはほとんど要りません。

冬 十二月から二月

落葉して枝の様子が見える冬が、栗の一年で最も手をかける時期です。剪定、肥料、植え付け、幹の手当てをまとめて行います。土が凍る一月は避け、十二月と二月に分けると木への負担が少なくなります。

剪定を済ませる

混んだ枝を根元から間引き、上に伸びすぎた枝を横枝の位置で切り替えます。前年に伸びた充実枝の先端は残します。

元肥を施す

二月に元肥（芽が動く前に入れておく一年分の肥料）として、枝先の真下あたりに溝を掘り、堆肥と有機質肥料を入れて埋め戻します。株元に直接まいても根は吸えません。

幹の粗皮を削る

古い木は幹の粗い皮の下に害虫が越冬します。手で剥がれる粗皮を落とし、虫が見つかれば取り除きます。

春 三月から五月

芽が動き始める春は、剪定や強い施肥はせずに観察が中心です。四月に新芽が出たら、芽の付け根に赤茶色の丸いこぶがないかを見ます。これがクリタマバチの虫こぶで、見つけた枝は早めに切り取ります。

五月に葉が小さく黄色っぽいなら、冬の肥料が足りていないか根が傷んでいます。液体肥料を薄めて月一回与えて様子を見ます。

夏 六月から八月

六月の開花期に、二本の木の花が同時に咲いているか確かめます。花が終わって七月に入ると小さなイガが見え、自然に一部が落ちます。八月は害虫がイガに産卵する時期で、防除と水やりが収穫の量と質を決めます。

六月：受粉の確認

雄花の花粉が出ているか指で触って確かめ、心配なら受粉樹の雄花を雌花にこすり付けます。幹から上に伸びる徒長枝を手で取ります。

七月：落果の観察と防除

落ちた小さいイガは正常です。八月に入る前に、イガに産卵するクリシギゾウムシに向けて木全体に薬をかける場合はこの時期です。

八月：摘果と水やり

一本の枝に三つ以上イガがあれば小さいものを取ります。雨が二週間降らなければ、株元にバケツ三杯の水を週一回与えます。

秋 九月から十一月

九月に入るとイガが割れて実が落ち始めます。落ちた実は毎日拾い、虫が出る前に処理します。収穫が終わったら礼肥（実をならせた木を回復させる肥料）を与え、落ち葉と残ったイガを片付けて病害虫の越冬場所をなくします。

その月に迷ったら

作業の時期は地域と年の気候でずれます。暦よりも木の姿で判断します。剪定は葉が全部落ちてから、肥料は芽が動く一か月前、収穫はイガが自分から割れて落ちたとき、というように木が出す合図を目安にします。

寒冷地では全体が二〜三週間遅れ、暖地では早まります。特に剪定は暖地でも二月中には終えておきます。

やり損ねた月の立て直し方

剪定を忘れた、肥料が遅れたという場合も、栗は勢いのある木なので一年で挽回できることが多いです。無理に遅れた作業をするより、次の時期まで待つほうがよい場合もあるので見分けます。