ディルの種まき方法と時期｜直まきで春と秋に、フェンネルから離してまく

まき時は春と秋

発芽温度は十五〜二十度で、関東平野部の露地では三月下旬から五月上旬の春まきと、九月中旬から十月中旬の秋まきができます。春まきは気温の上昇とともに早く花が上がるので、葉を採れる期間が短めです。秋まきは小さな株で冬を越し、春から初夏まで長く葉を採れるので、葉が目的なら秋まきが向きます。種を採るなら春まきです。

種は採ってから二年以内のものを使います。三年目の種は発芽率が大きく落ちるので、古い種なら倍の量をまきます。

種まきの手順

種は一〜二センチ間隔ですじまきし、五ミリほど薄く土をかけます。光を好む性質があるので、厚くかけると発芽が遅れます。発芽まで一〜二週間かかり、その間に乾くと出そろいません。不織布を浮かせてかけて乾きと鳥を防ぎ、芽が見えたら外します。プランターなら深さ二十五センチ以上のものを使います。

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   薄くまく

   溝に一〜二センチ間隔で種を落とし、指で両側から土を寄せて五ミリほどかけます。手で軽く押さえて種と土を密着させます。

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   静かに水をやる

   はす口を上向きにして種が流れないようにかけます。表面が乾いたらまた与え、発芽まで白く乾かないようにします。

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   覆いをかけて外す

   不織布を土に触れないよう浮かせてかけます。芽が見え始めたらすぐ外して光に当て、ひょろ長くなるのを防ぎます。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。

直まきが基本、フェンネルと離す

ディルは太い直根が一本伸びる性質で、植え替えると根が傷んで生育が止まります。育てる場所に直接まき、間引きで株を作るのが確実です。もう一つ大切なのが、同じセリ科のフェンネルと近くに植えないことです。互いに交雑して香りが中途半端になり、採った種も使えなくなります。五メートル以上は離します。

場所を決める

一日六時間以上日が当たり、水はけのよい場所を選びます。フェンネルから五メートル以上離し、前にニンジンやパセリを育てた場所は避けます。

土を整える

まく二週間前に苦土石灰をひと握り、一週間前に腐葉土と緩効性肥料ひとつまみを混ぜて深さ三十センチまで耕します。直根がまっすぐ伸びるよう、石は取り除きます。

まき溝を作る

深さ一センチの溝を条間三十センチで作り、底を板で押さえて平らにします。溝の深さがそろうと発芽もそろいます。

苗を買う場合は本葉三〜四枚までの小さなものを選び、根鉢を崩さず植えます。それでも直まきの株より一回り小さくなるのが普通です。

秋まきの冬越し

秋まきの株は本葉四〜五枚で冬を迎えるのが目安です。関東平野部の露地なら、霜に当たっても中心の芽は生きていますが、不織布をトンネル状にかけておくと葉の傷みが減り、春の伸びも早くなります。冬の間はほとんど育ちませんが根は伸びているので、水は月に二〜三回、暖かい日の午前中に与える程度で足ります。

十月中旬までにまく

十月下旬以降にまくと株が小さいまま冬に入り、寒さで枯れます。本葉四〜五枚で冬を迎えられる時期にまきます。

霜よけをかける

十一月下旬から不織布をトンネル状にかけます。晴れた日中は端を開けて蒸れを防ぎ、三月に外します。

春に追肥する

三月に新しい葉が動き始めたら、株の周りに緩効性肥料をひとつまみまきます。追肥（育ちの途中で足す肥料）はこの一回で十分で、ここから一気に大きくなります。

間引きで株間二十センチにする

本葉が二〜三枚で五センチ間隔、本葉五〜六枚で十センチ、草丈十五センチのころに二十〜三十センチ間隔にします。間引くときは残す株の根を動かさないよう、抜かずにはさみで地際を切ります。間引き菜はそのまま柔らかいディルとして使えます。葉を摘んで使う株なら株間二十センチ、種まで採るなら三十センチが目安です。

間引きが遅れると株が細長く伸びて倒れやすくなります。葉が重なり合ったら時期に関係なく間引くと判断してください。

芽が出ない・そろわないときの原因

まいて三週間たっても芽が出ないなら、覆土が厚いか、乾いたか、種が古いかのどれかです。芽がまばらなら発芽の途中で表面が乾いた可能性が高く、空いた所に追いまきします。出た芽が細長く倒れるなら日照不足か混みすぎです。まき直すなら春は五月中、秋は十月中に済ませます。