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科: セリ科属: Anethum日当たり: 日なた水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: やや強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のディルは「播種・育苗」の時期です。 9月の畑仕事を見る
ディルを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種日
春と秋に直まきします。日付を残しましょう。
収穫を始めた日
若い葉を摘みます。日付を残しましょう。
開花と種の収穫日
花が咲いたら種を採ります。日付を残しましょう。
収穫までのコツ
ディルを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
3週間おきにずらしてまく
1株の収穫期間が短いため、一度にまくと一斉に花に向かってしまいます。春と秋に3週間おきでまけば、使いたい時期に若い株を用意できます。
葉用の株は蕾を早めに切る
花茎が上がると葉が細く硬くなります。葉を長く使う株はつぼみを見つけ次第切り、種や花を採る株は別に2〜3本立てておくと使い分けられます。
開花前に支柱を添える
草丈1mを超える割に根が浅く、雨風で倒れると株元から折れます。花が上がる前に細い支柱を立て、麻ひもで緩く留めておくと安心です。
株間は30cmを確保する
糸のような葉が茂って重なると内側が蒸れ、下葉から黄ばみます。30cm間隔にして風を通せば、株全体を使いながら長く収穫が続きます。
花は8割開いたころに切る
ピクルスに使う花房は、傘状の花が8割ほど開いたころが香りの盛りです。種まで待つ株と切り分ければ、葉・花・種の3つを1シーズンで楽しめます。
ディルの栽培をはじめるのに用意するもの
ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。
- ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ 培養土 水はけ」
- 規格の目安
- 水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
- 数量の目安
- 8 号鉢 1 個で約 8L。
地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。
- 摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ ハーブ 収穫」
- 規格の目安
- 刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。
先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。
- 素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
- 規格の目安
- 直径 24cm（8 号）前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。
乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。
- 乾燥ネット探す言葉「ハーブ 乾燥ネット 三段」
- 規格の目安
- 直径 45cm 前後の三段。
穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。
- 肥料は控えめでよいので、まず 1 本の液肥があれば足ります。
- 多年草のハーブは苗から始めたほうが早く、種まきの資材は要りません。
ディルの病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
移植後に枯れた
移植を嫌います。直まきします。
すぐ花が咲く
暑さです。秋まきを主体にします。
アブラムシがつく
春に大量につきます。水で流します。
品種一覧（6）
Gadenin の作物マスタに登録されているディルの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
た1
や1
その他4
ディルの動画ランキング
ディルを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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しそ
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アニス
ウコン
エキナセア