カイランの月別の作業｜秋まきの流れを一覧にする

秋まきを軸にした一年

カイランは八月下旬から九月中旬にまき、十月下旬から十二月に収穫する秋まきが主力です。育苗に二十五日から三十日、植え付けから主茎の収穫までさらに三十日ほどを見込みます。

主茎を採ったあとはわき芽が続くので、実際の収穫期間は一か月半ほどになります。春まきは三月下旬から四月にまき、六月までに採り切る短い作型です。

月別のやることカレンダー

関東平野部の露地栽培を目安にした一覧です。暖地では秋の作業を二週間ほど遅らせ、寒冷地では秋まきを八月中旬までに始めて、十一月中に採り切る組み立てになります。

自分の畑の適期は記録でしか分かりません。まいた日、植えた日、主茎を採った日を残しておくと、翌年はそのまま同じ流れで動けます。

夏のうちに土を作る

七月から八月上旬は畑を空けておく時期です。前作を片づけたら苦土石灰をまいて深く耕し、酸度をしっかり中和します。根こぶ病を防ぐには、この時期の準備がすべてです。

アブラナ科を続けて作らないよう、場所を毎年変えます。キャベツ、ブロッコリー、ダイコン、コマツナを作った場所は二年空けてから使います。

前作を片づける

残った根や葉を畑の外へ出します。すき込むと分解の途中で根を傷める原因になります。

石灰をまいて深く耕す

苦土石灰を一平方メートルに百五十グラムまき、深さ二十五センチまで耕します。三週間おきます。

場所を記録して変える

去年アブラナ科を作った区画を書き出し、そこを避けて今年の場所を決めます。記憶に頼りません。

秋は虫を入れない

九月から十月は生育が進む一方、アオムシやコナガも活発です。植え付けと同時に防虫網をかけ、裾を土で埋めます。あとからかけても、中に入った虫が育ってしまいます。

網の中でも卵を産まれることがあります。十日おきに網をめくって葉裏を確かめ、卵や小さな幼虫を見つけたらその場で取り除きます。

植えた日に網をかける

植え付けと同時に防虫網をかけ、裾を土でしっかり埋めます。隙間があると意味がありません。

10日おきに葉裏を見る

網をめくって葉の裏を確かめます。黒い粒が落ちている葉の近くに幼虫が潜んでいます。

追肥と土寄せをする

植え付け二週間後から三週間おきに追肥（育てながら足す肥料）をし、そのつど株元へ土を寄せます。

冬は保温して収穫を延ばす

十二月に入ると生育が緩やかになりますが、不織布やトンネルで保温すれば一月まで収穫を続けられます。軽い霜に当たると茎に甘みが乗り、味はむしろ良くなります。

ただし土が凍る日が続くと株が傷みます。出てくるわき芽が鉛筆より細くなってきたら株の終わりなので、残りを採り切って片づけます。

初霜の前に不織布

予報が出たら不織布をべた掛けします。裾を土で押さえ、風でめくれないようにします。

トンネルで数度上げる

支柱を差してトンネルにします。晴れた日中は裾を開けて、中が蒸れないようにします。

細くなったら片づける

わき芽が鉛筆より細くなったら株の終わりです。抜いて畑の外へ出し、次の作に備えます。

予定がずれたときの立て直し

まき遅れや植え遅れは、そのままにすると収穫が真冬にずれ込んで株が育ちません。どこでずれたかによって、打てる手が変わります。

種まきが10月にずれた

露地では育ちきりません。トンネルで保温すれば、二月ごろに小ぶりの茎だけは採れます。

植え付けが11月にずれた

不織布とトンネルを重ねて保温します。株は小さめですが、わき芽まで採れることがあります。

石灰を入れ忘れた

今からでも株の周りにまいて軽く混ぜます。効きは弱いですが、根こぶ病の広がりを抑えられます。

春まきが5月にずれた

暑さで花が早く咲きます。無理をせず、八月下旬の秋まきまで待つほうが確実に採れます。