スナップエンドウの育て方｜エンドウの系統別ガイド

スナップエンドウの特徴

• 莢が肉厚で、豆が膨らんでも莢ごと食べられる。ゆでるだけで甘い
• 収穫の適期は「豆の形が莢に浮き、莢がまだ張りを保っている」とき。3〜4 日で過ぎる
• 「スナックエンドウ」は導入当時の商品名。1983 年に農林水産省が「スナップエンドウ」に名称を統一した。中身は同じ
• つるあり: 草丈 2m 前後。支柱 2m 前後とネットが要るが、収量が多く 4 月下旬〜6 月上旬まで長く採れる。畑向き
• つるなし: 草丈 70〜80cm ほど。支柱は 1.2m ほどで足りるが、無いと実の重さで倒れやすい。プランターや狭い畑向きで、春まきもしやすい
• サヤエンドウより採り遅れに強いが、遅れると莢が硬く筋が出る
• 収穫期は 4 月下旬〜6 月上旬。1 株から 50〜80 莢ほど採れる

育て方の要点

関東の露地では秋まき（10 月下旬〜11 月上旬）が基本です。本葉 2〜3 枚の小さい苗で冬を越すのが要点で、大きくしすぎると凍害を受けます。寒冷地は 3 月以降の春まきが基本で、育つ期間が短いぶん、つるなしのほうが扱いやすくなります。春に伸び始めたら早めに支柱とネットを立て、つるを絡ませます（つるありは 2m 前後、つるなしは 1.2m ほど）。花が咲き始めたら水を切らさないこと。乾くと莢が膨らみません。

受粉について

自家受粉なので 1 品種だけで実ります。同じ場所での連作は 4〜5 年あけます。

育てやすさランキング

家庭で失敗しにくい順です。樹勢・環境への強さ・実つきの安定で見ています。

1. 1
   ニムラサラダスナップ★★★★★

   甘みが強く莢の肥大が揃う。家庭菜園での定番で、苗も種も手に入りやすい

2. 2
   グルメ★★★★☆

   つるあり大莢で収量が多い。支柱さえ立てれば放任ぎみでも穫れる

3. 3
   スジナイン★★★★☆

   筋取りがほぼ要らず、調理が楽。子どもが食べる家庭に向く

4. 4
   ジャッキー★★★★☆

   莢が濃緑で見た目が良く、日持ちする。低温期の伸びが安定している

5. 5
   スナック753★★★★☆

   肉厚で甘い。冷涼期向きで春の一斉収穫になりやすく、採り遅れに注意

人気の品種

苗が手に入りやすく、味や見た目で選ばれている品種です。

1. 1
   ニムラサラダスナップ★★★★★

   「スナップエンドウといえばこれ」と言われる基準品種

2. 2
   グルメ★★★★☆

   大莢で収量が多く、直売所でもよく見る

3. 3
   スジナイン★★★★☆

   筋なしの手軽さで支持が広がっている

スナップエンドウの品種一覧（7）

特徴が分かっている品種はリンクになっています。

スナップエンドウのよくある疑問・作業

スナップエンドウのつるありとつるなしの違いは? 草丈・支柱・収量で選ぶつるありは草丈 2m 前後で収量が多く、つるなしは 70〜80cm でプランター向き。支柱の高さ、まける時期、収穫の続き方の違いと、場所に合わせた選び方。エンドウ2月・3月・10月・11月露地プランタースナップエンドウとスナックエンドウの違いは? 同じ野菜で、呼び名が 2 つある理由スナップエンドウとスナックエンドウは同じ野菜。種袋や売り場で名前が揺れる理由と、サヤエンドウ・実エンドウとの本当の違い、種を選ぶときに見るべき点をまとめました。エンドウ2月・3月・10月・11月露地プランター

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書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。