サヤエンドウ（絹さや）の育て方｜エンドウの系統別ガイド

サヤエンドウ（絹さや）の特徴

• 莢が薄く柔らかいうちに採る。豆の形が見え始めたら遅い
• 収穫は 4 月中旬から。3 系統でいちばん早く始まる
• 採るほど次の花がつく。2〜3 日おきの収穫で 1 か月以上続く
• つるなし種が多く、支柱 1.2m 程度でも育つ。プランター向き
• 実エンドウやスナップより 1 株あたりの収量は多い

育て方の要点

秋まきが基本で、本葉 2〜3 枚で冬を越します。若い莢を次々に採るのが仕事なので、収穫を止めると株が老けて終わります。花が咲き始めたら 2 週おきに追肥し、乾燥させないこと。うどんこ病が出やすいので、株間を 30cm 取って風を通します。

受粉について

自家受粉です。連作は 4〜5 年あけます。

育てやすさランキング

家庭で失敗しにくい順です。樹勢・環境への強さ・実つきの安定で見ています。

1. 1
   成駒三十日★★★★★

   早生で収穫が早く始まり、つるが伸びすぎない。狭い場所でも作りやすい

2. 2
   美笹★★★★★

   莢つきが良く、長く採り続けられる。家庭菜園向きの多収種

3. 3
   赤花絹莢★★★★★

   赤い花が咲いて観賞価値もある。丈夫で寒さに強い

4. 4
   矮性赤花絹莢★★★★★

   草丈が低く支柱が短くて済む。プランター栽培に向く

5. 5
   仏国大莢★★★★☆

   莢が大きく採りごたえがある。若採りすれば柔らかい

人気の品種

苗が手に入りやすく、味や見た目で選ばれている品種です。

1. 1
   成駒三十日★★★★★

   古くからの定番。早く穫れる安心感で選ばれる

2. 2
   赤花絹莢★★★★★

   花がきれいで、育てる楽しみがある

3. 3
   白花砂糖豌豆★★★★☆

   甘みのある若莢。固定種として自家採種する人に

サヤエンドウ（絹さや）の品種一覧（7）

特徴が分かっている品種はリンクになっています。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。