エゴマの水やりと追肥｜大株にして葉も実もたくさん採る

定植直後は毎日、根付いたら控えめに

定植してから一週間は根がまだ土に広がっていないので、毎朝たっぷり水をやります。葉が昼間しおれても夕方に戻るなら問題ありません。朝からしおれているなら水が足りていません。

根付いたあとは、土の表面が乾いてから与える程度で足ります。エゴマは乾燥に比較的強い一方、真夏の乾きすぎは葉が固くなり、実の付きも悪くなります。七月から八月は株元に敷きわらをして、乾きを和らげます。

定植後一週間は毎朝

株元にたっぷりと、鉢底から抜ける量を目安に与えます。プランターなら朝夕の二回になることもあります。

根付いたら乾いてから

土の表面が白く乾き、指を二センチ入れて乾いていたら与えます。湿っていれば一日待ちます。

真夏は敷きわらで守る

七月に入ったら株元に敷きわらか刈り草を敷き、地温の上がりすぎと乾きを防ぎます。厚さは三センチほどです。

鉢底から水が抜けないプランターは根が腐ります。受け皿の水は毎回捨て、鉢底石を入れて水はけを確かめておきます。

追肥は定植三週間後から月に一回

エゴマは元肥（前もって入れる肥料）だけでは足りず、追肥（育ちの途中で足す肥料）をしないと株が小さいまま花が咲きます。定植から三週間後を最初の追肥にし、以後は月に一回、九月上旬まで続けます。

一回の量は一株あたり化成肥料をひと握りの三分の一ほどにし、株元から十センチ離して円を描くようにまいて土と混ぜます。葉の色が薄く下葉から黄色くなるなら不足、葉が黒っぽく茂りすぎるなら多すぎです。

九月中旬以降の追肥は葉ばかり茂って実の熟しが遅れます。花が咲き始めたら肥料は止め、穂が茶色くなるまで水だけで育てます。

株元に土を寄せて倒れを防ぐ

エゴマは草丈が一メートルから一メートル半になり、秋の台風で倒れやすくなります。追肥のたびに株元へ土寄せ（株元に土を盛ること）をしておくと、茎の下から根が出て株が安定します。

それでも風の強い場所では、株ごとに支柱を一本立てて八の字に結んでおくと安心です。倒れた株は起こして土を寄せれば回復しますが、茎が折れると実が入らないので早めに手当てします。

追肥と一緒に土を寄せる

追肥を混ぜた土を株元へ寄せ、茎の下から五センチほどが埋まるようにします。埋まった茎から根が出ます。

草丈五十センチで支柱

風の強い場所では、株のそばに一メートル二十センチの支柱を立て、麻ひもで八の字にゆるく結びます。

倒れたら起こして土を寄せる

倒れた株は根元を押さえて起こし、株元に土を盛って踏み固めます。折れた枝は付け根で切ります。

土寄せは追肥のたびに少しずつ行います。一度に高く盛ると茎が蒸れて地際が腐ることがあるので、五センチずつを目安にします。

プランターなら大きめの容器で

エゴマは根が広がるので、プランターでは深さ三十センチ以上、幅六十センチの野菜用プランターに二株が目安です。小さい鉢では株が大きくならず、葉は採れても実はわずかになります。

プランターは土が乾きやすく肥料も流れやすいので、追肥は畑より頻繁に、二週間に一回の液体肥料に切り替えると管理しやすくなります。真夏は朝夕二回の水やりになることもあります。

プランターの土は毎年新しくします。前年の土を使うと病気が出やすく、肥料分も抜けているので株が大きくなりません。

水と肥料でつまずいたときの見分け方

葉の色や姿を見れば、水と肥料のどちらが原因かは判断できます。まず株全体を見て、下葉から変化しているのか、新しい葉から変化しているのかを確かめます。

下葉から黄色くなる

肥料不足です。追肥を一回分与え、一週間で新しい葉の色が戻れば正解です。戻らなければ根の傷みを疑います。

葉が黒っぽく茂るのに実が少ない

窒素が多すぎです。追肥を止めて様子を見ます。花が咲き始めても肥料をやり続けると実が入りません。

朝からしおれている

水不足か根の傷みです。株元にたっぷり水をやり、夕方に戻れば水不足。戻らなければ根を掘って確かめます。

葉が縮れて固い

真夏の乾きすぎです。敷きわらをして朝にたっぷり水をやります。固くなった葉は戻らないので、新しい葉を待ちます。

一度にいくつも手を打つと原因が分からなくなります。追肥か水やりのどちらか一つを変えて、一週間ようすを見てから次を試します。