ライ麦の病害虫と障害｜倒伏、赤かび病、麦角を見分けて防ぐ

症状から原因を見分ける

ライ麦は病気に強く、虫の害も少ない麦です。困るのは倒伏と、穂に付く二種類のかびです。とくに麦角（穂に付く黒紫色の角のようなかたまり）は毒があるので、見分け方を知っておきます。

麦角は毒があるので必ず取り除く

麦角はライ麦にとくに出やすいかびで、穂の実の代わりに黒紫色の細長いかたまりが付きます。大きさは一センチから二センチで、実より太く目立ちます。これには毒があり、食べると中毒を起こすので、見つけたら穂ごと取り除き、畑の外に捨てます。

開花期に雨が続くと出やすく、他の株の花粉で実るライ麦は小麦より発生が多くなります。収穫のときと脱穀のあとに実を広げて見て、黒紫色のかたまりが混じっていたらすべて取り除きます。少しでも混じった実は食べずに、種用にもしません。

六月に穂を見て回る

穂が黄色くなり始めたら、条ごとに穂を見て黒紫色のかたまりを探します。見つけたらその穂を切り取ります。

脱穀後に実を広げて確かめる

脱穀した実をトレーに広げ、黒紫色で実より太いものをすべて拾い出します。迷うものも取り除きます。

出た畑では翌年作らない

麦角は土に落ちて翌年に出ます。出た畑では二年ほど麦類をまかず、豆類や葉物に替えます。

麦角が混じった実は、ごく少量でも食べないでください。判断に迷う実は種用にも回さず処分します。

赤かび病は梅雨との重なりで出る

赤かび病は穂の実がピンクや赤茶色に変わるかびの病気で、開花期から収穫期に雨が続くと出ます。かびの毒が実に残るので、色の変わった穂は食べません。関東では開花が五月、収穫が六月の梅雨と重なるため、収穫が遅れるほど発生が増えます。

防ぐには、穂が黄色くなったら雨の合間に早めに刈り、雨に当てずに干すことです。倒れて穂が地面に着いた株はとくに出やすいので、倒伏を防ぐことも対策になります。

穂が黄色くなったらすぐ刈る

実が固まっていれば、全部が黄色くなるのを待たずに晴れ間に刈ります。干している間に追熟します。

色の変わった穂は除く

刈るときにピンクや赤茶色の穂を見つけたら、束に入れずに畑の外へ捨てます。脱穀後も色の変わった実を拾い出します。

軒下で風を当てて干す

梅雨の間は軒下に吊るして扇風機で風を当てます。湿ったまま置くとかびが広がります。

倒伏は肥料と草丈でほぼ決まる

ライ麦は麦類でいちばん背が高くなり、二メートル近くになることもあります。倒れる原因は肥料の入れすぎで茎が細長く伸びる徒長（茎がひょろ長く伸びること）と、株元の土寄せ不足の二つです。五月から六月の雨風はきっかけにすぎません。

葉の色が濃く、四月の時点で周りより草丈が高い株は倒れやすいと判断できます。そういう畑では五月に支柱と紐を張り、翌年は追肥をやめます。

虫と鳥は収穫前だけ見ればよい

ライ麦に付く虫は少なく、春にアブラムシが穂に付く程度です。数が少なければ放っておいて構いません。穂全体に広がるようなら水で流します。収穫が近いので薬は使わず、天敵に任せます。

スズメは実が入り始める五月下旬から穂をついばみます。小麦ほど好まれませんが、株数が少ない畑では一週間で穂が空になることがあります。実が膨らんだらネットをかけるか、キラキラするテープを張ります。

五月に穂を見る

アブラムシが穂に群れていたら、ホースの水で流します。テントウムシがいれば任せます。

実が膨らんだらネット

穂より三十センチ高い支柱を立て、ネットを渡して裾を地面まで下ろします。裾が浮くと下から入られます。

実が入らないときの切り分け

穂は出たのに実が膨らまない、穂が小さい、実が軽い。原因は開花期の雨、倒伏、まき時の遅れの三つが多く、翌年のまき時と施肥を変えることで防げます。

穂は出たのに実がない

開花期の五月に雨が続くと、他の株の花粉で実るライ麦は受粉が悪くなります。翌年は早めにまいて開花を五月上旬にします。

穂が小さい

遅まきか、二月の追肥が遅れて分げつが少なかったからです。翌年は十一月上旬までにまき、二月上旬に追肥します。

実が軽く白い

倒れたか、赤かび病か、収穫が早すぎたかです。倒れた株は起こし、色の変わった実は除き、実が固まるまで待ちます。