小麦の種まき方法と時期｜十一月の適期と条まきの深さ、株間の作り方

まき時は霜が降りる二〜三週間前

小麦は秋にまいて冬を越し、初夏に穫る作物です。まく時期の目安は、その土地で初霜が降りる二〜三週間前で、関東平野部なら十一月上旬から中旬にあたります。早くまきすぎると年内に茎が伸びすぎて霜で傷み、遅すぎると冬までに根が張らず、春の分けつ（株元から新しい茎が増えること）が少なくなります。

本葉が三〜四枚、草丈が十センチほどで冬を迎えるのがちょうどよい姿です。まく前に、自分の地域の初霜の時期を確かめてから日程を決めてください。

パン用の強力系と、うどん向きの中力系で時期は変わりません。品種の差より、地域の霜の時期で決めます。

種まきの手順

小麦は条まき（一本の溝に沿ってすじ状にまく方法）が基本です。溝と溝の間隔は三十センチ前後、一メートルの溝に対して十〜十五グラムを目安に、種同士が一〜二センチ間隔になるように落とします。ばらまきに比べて麦踏みや草取りがしやすく、倒れにくい株立ちになります。

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   深さ二〜三センチの溝

   板の角や支柱を押し当てて、深さ二〜三センチのまっすぐな溝を作ります。深すぎると芽が出るまでに力を使い、浅すぎると鳥に拾われます。

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   種を指でつまんで落とす

   種を指先でつまみ、溝に沿って一〜二センチ間隔で落とします。一か所にかたまると間引きが要るので、まきすぎたら指で広げます。

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   土をかけて軽く踏む

   溝の両側の土を寄せて二センチほどかぶせ、足の裏で軽く踏んで土と種を密着させます。乾いていれば一度だけたっぷり水をやります。

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   鳥よけを考える

   スズメやハトが種を拾いに来る畑では、芽が出そろうまで不織布をべた掛けするか、糸を張っておきます。発芽後は外して構いません。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。

まく量は一平方メートルあたり五〜十グラムで足ります。多くまいても分けつで補われるので、薄まきを恐れないでください。

畑の準備は二週間前に済ませる

小麦は水はけの悪い土地を嫌います。梅雨の頃に穂が実るため、根が長く水に浸かると病気が出て倒れやすくなります。畝は十〜十五センチほど高くして、まく二週間前までに石灰と元肥（植える前に土に混ぜておく肥料）を入れておきます。

肥料は入れすぎないことが大切です。窒素が多いと葉ばかり茂って倒れやすくなり、春先の追肥の効きも読めなくなります。一平方メートルあたり堆肥二〜三キロ、化成肥料を一握り程度に抑えます。

石灰で酸度を整える

まく二週間前に苦土石灰を一平方メートルあたり百グラム前後まいて耕します。小麦は酸性の土を嫌うので、前作で石灰を入れていない畑ほど効きます。

元肥は控えめに混ぜる

一週間前に堆肥と化成肥料を全面に混ぜ込みます。前作がナスやトマトで肥料が残っている畑なら、化成肥料は半分以下に減らします。

高畝を立てて溝を切る

幅六十〜九十センチ、高さ十〜十五センチの畝を立てます。畝の間の通路は排水路を兼ねるので、低い側へ水が抜けるように傾きを付けます。

発芽から冬を迎えるまで

まいてから七〜十日で芽が出ます。芽が出そろったら、一か所に三本以上かたまっている部分だけ指で抜いて、二〜三センチ間隔にします。本葉が三枚を過ぎたころから麦踏みを始められます。

発芽までは土を乾かしすぎないことだけ気を付けます。芽が出たあとは、冬の雨で足りるので水やりはほぼ不要です。

まき時を外したときの手当て

十月中に早まきしてしまい年内に草丈が二十センチを超えたら、麦踏みの回数を増やして伸びを抑えます。踏むと茎が地面に伏せ、根が増えて霜に強くなります。逆に十二月を過ぎてまくことになったら、まく量を一.五倍に増やし、春の分けつが少ない分を本数で補います。

伸びすぎは踏んで止める

草丈が二十センチを超えていたら、晴れた日の午前中に足で株を倒すように踏みます。二週間おきに繰り返して、葉が立ち上がらないころ合いを保ちます。

遅まきは厚くまく

十二月中旬以降のまき直しは、種の量を一.五倍にして間隔を詰めます。分けつがほとんど出ないので、最初から本数を確保しておきます。

芽が出ないときの見分け

二週間たっても芽が出なければ、溝を少し掘って種を確かめます。ふやけて黒ずんでいたら水はけ不良、種が無ければ鳥です。原因に合わせてまき直します。