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定植の25〜30日前にまく
ズッキーニは発芽してからの生育がとても速く、種まきから25日から30日で本葉3枚から4枚の定植苗になります。早くまきすぎるとポットの中で根が回り、植えたあとに伸びが止まるので、植え付けたい日から逆算して必要な数だけまきます。
中間地の露地なら4月上旬から下旬にまき、5月上旬から下旬に植えるのが標準です。4月上旬のまき始めは夜の室温が足りないことが多く、発芽までは加温します。
| 地域 | 種まき | 定植 | 加温の要否 |
|---|---|---|---|
| 暖地 | 3月中旬〜4月上旬 | 4月中旬〜5月上旬 | 3月中は発芽まで加温 |
| 中間地 | 4月上旬〜下旬 | 5月上旬〜下旬 | 4月上旬は加温、中旬以降は保温で足りる |
| 寒冷地 | 4月下旬〜5月中旬 | 5月下旬〜6月中旬 | 夜の保温が要る |
1株で長く収穫できるので、家庭では2〜3株あれば足ります。予備を含めて4ポットほどまけば十分です。
大きめのポットに直まきし、種は寝かせて置く
ズッキーニもウリ科で、根を切られると立ち直りが遅れます。最初からポットにまき、鉢上げをせずに定植まで育てます。双葉も本葉も大きく根の量も多いので、9センチの小さなポットではすぐに根詰まりします。
- 大きめのポットを使う
- 10.5センチ以上のポットに培養土を入れて湿らせます。土の量が多いほど根の回りが遅れ、植え時を待てる幅が広がります。
- 2粒を離して置く
- 深さ1〜1.5センチのくぼみに種を2粒、離して平らに寝かせて置き、土をかけて手で軽く押さえます。
- 水はまいた直後に一度
- まいた直後にたっぷり与えたら、芽が出るまでは表面が乾いたときだけ水をやります。大きな種は土が湿りすぎると腐りやすくなります。
温度管理は地温25〜30度、夜10度を下限に
発芽に必要な地温は25度から30度で、この範囲なら3日から5日で芽が出ます。地温15度を下回るとほとんど発芽せず、大きな種が土の中で腐ります。4月上旬の室内でも夜は地温が15度前後まで下がるため、早めにまくときは発芽まで加温します。
発芽後は昼が22度から25度、夜が12度から15度を目安にします。苗が耐えられる夜の最低温度は10度ほどで、これを下回る夜が続くと葉が黄色くなって伸びが止まります。反対にズッキーニは高温で双葉の下の茎が一気に伸びるので、発芽後は温めすぎないことが大切です。
- 発芽まで暖かく保つ
- ポットを育苗用のヒーターマットに載せるか、発泡スチロール箱に入れて暖かい部屋に置きます。芽が土を押し上げたら、すぐに加温から外します。
- 発芽したら温度を下げる
- 双葉が出たら、日中は日の当たる窓辺か外の日なた、夜は暖房のない部屋へ移します。暖かいまま置くと、双葉の下の茎が一晩で数センチ伸びます。
- 寒い夜だけ取り込む
- 4月に外で育てる場合は、最低気温が10度を下回る予報の夜だけ玄関や室内に入れます。翌朝は早めに外へ戻し、光に当たる時間を減らさないようにします。
| 時期 | 昼の温度 | 夜の温度 |
|---|---|---|
| まいてから発芽まで | 地温25〜30℃ | 地温20℃以上 |
| 発芽後1週間 | 22〜25℃ | 12〜15℃ |
| 本葉2枚から定植 | 20〜25℃ | 10〜13℃ |
| 夜が10℃を切る日 | 日中は外の日なた | 室内か箱に取り込む |
発芽後は日に当て、本葉1枚で1本にする
ズッキーニの苗は光が足りないとすぐに背丈が伸び、茎が細く倒れやすくなります。発芽したら一日中日が当たる場所に置き、風にも当てて茎を太く締めます。葉が大きいぶん、水の減りも早くなります。
- 本葉1枚で1本に
- 本葉が1枚開いたら、双葉が大きく厚いほうを残し、もう1本を地際ではさみで切ります。抜くと残す苗の根も一緒に動きます。
- 水は乾いたら朝に
- 表面が乾いたら午前中に与えます。本葉2枚を過ぎると水の消費が早くなるので、晴れた日は毎朝、土を触って乾き具合を確かめます。
- 葉が重なったら離す
- 本葉が広がって隣の葉と重なったら、ポットの間隔を広げます。大きな葉どうしが日を遮り合うと、苗全体が間延びします。
本葉3〜4枚、最低気温12度で植える
定植の目安は本葉3枚から4枚、種まきから25日から30日です。最低気温が12度を超え、地温が上がってから植えます。苗を置きすぎると根が回って老化し、植えたあとの伸びが鈍って雌花の時期まで株が大きくなりません。
- 1週間かけて外気に慣らす
- 室内で育てた苗は、定植の1週間前から日中を外で過ごさせます。3日ほどたったら、10度を下回らない夜は外に置いたままにします。
- 苗の姿で植え時を決める
- 茎が太く、本葉の色が濃く、双葉が黄ばまずに残っている苗が植え時です。双葉が黄色くなり始めたら根詰まりの合図なので、急いで植えます。
- 風よけを先に用意する
- ズッキーニの大きな葉は風にあおられ、茎の付け根から折れやすい性質があります。植える場所に不織布の囲いを用意してから苗を運びます。
芽が出ない、苗が倒れるときの原因と立て直し
ズッキーニの育苗でよくある失敗は、低温で大きな種が腐ることと、暖かすぎて苗が伸びすぎることの二つです。育ちが速いぶん、伸びすぎは二〜三日で取り返しがつかなくなるので、症状を見たらすぐに手を打ちます。
| 症状 | 原因 | 立て直し |
|---|---|---|
| 1週間たっても芽が出ない | 地温不足で種が腐った | 掘って確かめ、加温してまき直す |
| 茎が長く伸びて倒れる | 夜の高温と光不足 | 根元に土を足して支え、涼しく明るい場所へ |
| 葉が黄色くなり伸びない | 夜の低温か根詰まり | 夜は取り込み、根が回っていたら早めに植える |
| 双葉が欠ける | ナメクジやダンゴムシ | 外に置くポットは台の上に上げる |
種まきの手順
ズッキーニは、本文の時期と種袋の表示を確認してまきます。まいたら、種の大きさに合った量の土をかぶせます。
覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。
ズッキーニの種まきでよくある質問
ズッキーニの種はいつまく？
暖地: 3月中旬〜4月上旬。中間地: 4月上旬〜下旬。寒冷地: 4月下旬〜5月中旬。
ズッキーニの種はどうやってまく？
直まきか育苗でまきます。
ズッキーニの種は何cmの深さにまく？
深さ1〜1.5センチのくぼみに種を2粒、離して平らに寝かせて置き、土をかけて手で軽く押さえます。
ズッキーニの種まき後の水やりは？
まいた直後にたっぷり与えたら、芽が出るまでは表面が乾いたときだけ水をやります。
ズッキーニは何日で発芽する？
ズッキーニは発芽してからの生育がとても速く、種まきから25日から30日で本葉3枚から4枚の定植苗になります。
ズッキーニの種まきに使うもの
種まきで失敗する原因のほとんどは、覆土の厚さと、発芽までの乾きです。そこを外さないための道具だけを挙げます。
数量は幅 60cm × 長さ 3m の畝 1 本（約 1.8 ㎡）で計算しています。
- 種まき用土探す言葉「種まき培土 細粒」
- 規格の目安
- 粒径 2〜3mm の細かいもの。肥料分の少ない「種まき用」と書かれたもの。
- 数量の目安
- セルトレイ 128 穴 1 枚で約 2L、ポット 9cm なら 1 個 0.3L。
粒の粗い培養土だと、小さな種が粒の隙間に落ちて深く埋まり、出てきません。
- 霧吹き（ハンドスプレー）探す言葉「園芸 霧吹き 大容量」
- 規格の目安
- 500ml〜1L。霧の細かいものほど種が流れません。
ジョウロで直接かけると、まいた種が寄ってしまいます。発芽までは霧で、根が張ってからジョウロに切り替えます。
- 不織布（べたがけ用）探す言葉「不織布 べたがけ 農業用」
- 規格の目安
- 幅 135cm 前後、目付 20g/㎡ 前後。透水性があり、かけたまま水をやれるもの。
- 数量の目安
- 畝 1 本（3m）で 4m。
発芽までの乾燥と、鳥・強い雨から守れます。防虫ネットより目が細かいぶん保温もでき、寒い時期の種まきで差が出ます。
- 園芸ラベル探す言葉「園芸 ラベル 差し込み」
- 規格の目安
- 差し込み式の白いもの、長さ 10cm 前後。油性ペンで書きます。
まいた日と品種を書いて挿しておくと、発芽が遅いときに「まだ待つ」のか「まき直す」のかを判断できます。
- 直まきするなら、セルトレイもポットも要りません。
- 高価な殺菌済みの培土でなくても、市販の野菜用培養土をふるいにかければ細かい土が作れます。
ズッキーニの収穫までのコツは作物ページに
栽培カレンダー、病害虫の一覧、品種の選び方はズッキーニの育て方にまとめています。
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