エダマメの月別作業｜4月から10月までの管理カレンダー

作型で暦が二か月ずれる

エダマメの月別作業は、品種の作型を決めないと書けません。同じ 7 月でも、早生なら収穫、晩生ならまだ本葉が数枚という段階で、必要な仕事がまったく違います。

早生は温度に反応して花を付け、晩生は日が短くなるのに反応して花を付けます。この違いがあるため、晩生を早くまいても収穫は早まらず、株だけが大きくなって終わります。

以下の月別は中間地の目安です。暖地は半月早く、寒冷地は半月から一か月遅らせて読みます。

4月から5月

この二か月の仕事は、地温が上がるのを待つことと、発芽直後の鳥害を止めることに尽きます。まく日を焦って前倒しすると、そのぶん欠株の埋め直しに時間を取られます。

収穫期をずらしたいなら、この時期に二週間おいて二回まきます。エダマメは適期が数日しかないので、一度に全部まくと採り切れずに味の落ちたさやが残ります。

遅霜のある地域では、4 月中の播種は被覆をかけたままにします。芽が霜に当たると株ごと止まります。

6月から7月

早生が開花に入り、晩生をまく月です。作業が重なるので、水やりを優先します。開花期に一度乾かした株は、その後どれだけ手をかけても粒が入りません。

梅雨の間は逆に過湿を警戒します。畝に水がたまる畑では、この時期に根が傷んで下葉から黄ばみ、開花期に入る前に株が止まってしまいます。溝を切って水を逃がします。

梅雨明けの急な乾燥が最大の落とし穴です。開花が重なる株から順に水を回し、後回しにしません。

8月から9月

収穫と防除が同時に来る山場です。中生は数日で適期が過ぎるので、まとまった収穫の日を先に決め、その前後にカメムシの見回りを組み込みます。

収穫が終わった株は早めに片づけます。残しておくとカメムシやシンクイムシが晩生の株へ移り、まだ収穫を待つ畝の被害が増えます。

残暑の乾燥がこの時期の敵です。朝に株元を見て土が白く乾いていたら、その日のうちに水を入れます。

10月から11月

黒豆の枝豆はこの月だけの作物です。適期は一週間ほどで、過ぎると粒が硬くなって甘みが落ちるため、10 月に入ったら数日おきにさやを割って中を確かめます。

同時に、翌年の連作を避ける計画を立てる月でもあります。エダマメは 2〜3 年あける必要があるので、片づけながら来年の畝割りを決めてしまうと忘れません。

片づけのとき、根は地際で切って土に残します。根粒が固めた窒素がそのまま残り、次にここで作る葉物の元肥（植える前に土へ混ぜておく肥料）を減らせます。病害の出た株だけは根ごと持ち出します。

黒豆は枝豆として採らず置けば正月用の乾燥豆になります。切り替えるなら 11 月まで畝を空けられません。

地域別のまき始めとまき終わり

地域差は播種の開始日より、まき終わりの締切に強く出ます。寒冷地ほど秋が早く来るため、遅くまいた株は開花期が低温に当たり、花は咲いてもさやが太りません。

開始日のほうは地温で判断できます。暦より、朝の地温が 15℃を超えた日を基準にするほうが確実で、同じ地域でも日当たりと土質で一週間はずれます。

最終播種を過ぎてまくと、開花期が短日と低温に当たり、さやが太らないまま秋を迎えます。

作業を逃したときの立て直し方

暦どおりに進まなかった年でも、まき直しか品種の切り替えで多くは間に合います。いまが何月かと株の姿を突き合わせ、取り返せる作業と、あきらめて翌年に回す作業を先に分けます。

作業を逃したかどうかは暦ではなく株で決まります。開花日を控えておくと、次にどの作業が残っているかがすぐ分かります。