エダマメの種まき方法と時期｜時期・直まきとポットまき・鳥害の防ぎ方

まく時期は暦より地温で決める

エダマメの播種適期は最低地温が 15℃を超えてからです。発芽適温は 25〜30℃と高く、地温が低いうちにまくと種が土の中で吸水したまま腐り、畝が歯抜けの欠株だらけになります。

まいた直後の大雨と水のやりすぎも発芽不良の原因です。エダマメの種は吸水が速く、過湿だと酸素が足りずに腐るため、畝を湿らせてからまき、まいた後は発芽までほとんど水をやらないほうが揃います。

晩生種を早くまくと日長に反応せず、茎葉ばかり茂ってさやが着きません。作型と品種は必ずセットで選びます。

種まきの手順

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   まく深さ

   深さ 2〜3 センチ。へそと呼ぶ黒い筋を下に向けて置き、覆土します。浅すぎると種を持ち上げて倒れ、深すぎると出芽に力を使い切って苗が細くなります。

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   一か所の粒数

   欠株を見込んで一か所に 3〜4 粒。前年の残り種など発芽率が落ちるものほど多めにします。まいたら手のひらで軽く押さえ、土と種を密着させます。

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   覆土したあと

   土をかけたら水はやらず、乾いた土でふたをした状態にします。畝が乾いているときは、まく前日にたっぷり与えて下から湿らせておきます。

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   間引きの時期

   本葉が 2 枚のころ 1〜2 本に間引きます。引き抜くと残す株の根が動くので、地際をはさみで切ります。2 本立ちは互いに支え合って倒れにくくなります。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。

1 本立ちは一株あたりのさやが増え、2 本立ちは面積あたりの収量が増えます。株間 20 センチなら 2 本立ちが無難です。

豆の系統で味も収穫期も変わる

エダマメは種皮とさや毛の色で白毛（青豆）・茶豆・黒豆の三系統に分かれ、味の濃さと収穫期がはっきり違います。家庭菜園では畑を空けられる期間から系統を選ぶと外しません。

白毛系（青豆）

一般的なエダマメ。早生から中生まで品種の幅が広く、4 月から 6 月まきに対応します。粒が大きく歯ざわりがよいので、最初の一品種はここから選びます。

茶豆系

東北で育てられてきた系統で、薄皮が茶色を帯び甘みと香りが強い。中生から晩生が多く収穫は 8 月から 9 月。日数がかかるぶん夏の水管理の失敗がそのまま出ます。

黒豆系

丹波黒に代表される晩生。6 月中下旬にまいて収穫は 10 月中旬。株が大きく育つので株間を広くとり、支柱や土寄せ（株元へ土を寄せること）で倒伏を止める前提で場所を決めます。

同じ畝に早生と晩生を混ぜてまくと、収穫期と防除の時期がずれるぶん一度の作業量が減ります。

直まきとポットまきの選び分け

鳥害が読めない場所ならポットまき、根を傷めたくないなら直まきです。エダマメは直根が深く下りるので移植は本来不利ですが、初生葉が開くころまでに植えれば生育の遅れはほとんど出ません。

直まきが向く場合

鳥が降りない畑で、まく株数が多いとき。根が切れないぶん初期の伸びが速く、乾燥にも強い株になります。ただし不織布での被覆は省けません。

ポットまきが向く場合

鳥やナメクジの害が出る場所、前作の片づけが遅れて畝がまだ空かないとき。1 ポットに 2〜3 粒まき、本葉が開ききる前に植えます。

セルトレイは避ける

セルは土量が少なく、直根がすぐ底で巻いてしまいます。エダマメでは直径 9 センチ前後のポリポットを使い、根鉢が回りきる前に畑へ出します。

鳥害はこの十日だけの勝負

ハトやカラスが狙うのは、子葉を持ち上げた発芽直後から初生葉が開くまでの十日ほどです。この時期の子葉は養分のかたまりで、放っておくと一晩で一畝分がつつき取られます。

不織布のべたがけ

まいた直後に不織布をかけ、裾を土に埋めて留めます。トンネルにしなくてもよく、資材が芽に直接触れていても出芽は妨げられません。

外すタイミング

初生葉が開けば鳥は食べに来なくなります。そのまま掛け続けると光が足りず徒長（間のびして弱く伸びること）するので、開いた時点ですぐ外します。

網やテグスの場合

不織布がなければ株の上 20 センチほどにテグスを張るか、目の細かい網をかけます。地面との隙間から入られるので裾は必ず留めます。

子葉を食われた株は再生しません。欠株が出たらすぐ同じ品種をまき直すか、控えのポット苗を埋めて日数を揃えます。

発芽しないときに疑う順番

原因はほぼ、地温不足・過湿・鳥・種の古さの四つです。まいた場所を一か所だけ掘り返して種の状態を見れば、どれが起きたのかはその場で判別できます。