アワの種まき方法と時期｜細かい種を浅くまいて三回で株間を作る

作型とまき時を決める

アワは高温と乾燥に強く、生育期間が短い雑穀です。関東平野部では五月上旬から七月上旬までまけますが、まく時期で穂が出る時期と収穫時期が変わります。梅雨明け前後の乾燥期に穂を出させると病気が少なく、鳥害の少ない時期に収穫できます。品種の早晩性も合わせて確認します。

もちアワとうるちアワがあり、家庭では粘りがあって食べやすいもちアワを選ぶ人が多いです。種袋で確かめます。

畑の準備

アワは肥料が少なくても育ちますが、窒素を多く入れると背が伸びすぎて倒れます。前作の肥料が残っている畑なら元肥（栽培の初めに入れる肥料）は控えめにし、堆肥中心で土を作ります。水はけの悪い畑では根が傷むので、高さ十センチほどの畝を立てます。

二週間前に耕す

種まきの二週間前に苦土石灰を一平方メートルあたり百グラムまいて耕し、一週間後に完熟堆肥をバケツ一杯と化成肥料を軽くひとつかみ混ぜます。

細かく砕いて平らにする

種が小さいので、土の塊が残っていると発芽がそろいません。表面をレーキで細かく砕き、まき溝を切る面を平らにします。

畝幅と条間を決める

畝幅は六十センチから七十センチ、条間は三十センチが目安です。一条だけの狭い畝でも育ちますが、倒伏を防ぐには二条で互いに支え合わせる方が安定します。

種を均一にまく

アワの種は非常に小さく軽いため、そのまままくと一か所に固まります。乾いた川砂や粉状の土と混ぜて量を増やしてからすじまきにすると、ばらつきが減ります。覆土は五ミリから一センチとごく浅くし、深くまくと芽が地上に出られません。

種と砂を混ぜる

種の三倍から五倍ほどの乾いた砂を混ぜ、手のひらの上で均一にします。混ぜた種を親指と人差し指でつまみ、溝に沿ってすり落とすようにまきます。

浅い溝にすじまき

深さ一センチほどの溝を板の縁で押して作り、二センチから三センチ間隔を目安にまきます。まき終えたら周りの土を指で軽く寄せ、五ミリほどかぶせます。

上から軽く押さえて水をやる

板や手のひらで表面を軽く押さえて種と土を密着させ、ジョウロで種が流れない程度にやさしく水をやります。

乾燥が続く時期は、まいた後に不織布を直接かけると土の乾きが遅れて発芽がそろいます。芽が出たら外します。

プランターでまくとき

深さ二十五センチ以上、幅六十センチほどのプランターなら二条まきで十株から十五株育てられます。市販の野菜用培養土で足り、肥料は袋に入っている分だけで十分です。日当たりの良い場所に置き、風で倒れないよう壁際か柵のそばに置きます。

培養土を八分目まで入れる

鉢底石を敷き、培養土をプランターの縁から三センチ下まで入れます。水やりで土が減るので、後で足せるように余裕を残します。

条間二十センチで二条

深さ一センチの溝を二本作り、砂と混ぜた種をすじまきします。畑より乾きやすいので、発芽まで朝夕に霧吹きか細口のジョウロで湿らせます。

本葉五枚で十センチ間隔に

畑と同じ手順で間引き、最終的に株間十センチにします。狭い分だけ株数を欲張らず、一株一穂を太く育てます。

発芽から間引きまで

地温が二十度前後あれば四日から七日で発芽します。初めの芽は雑草とそっくりなので、条に沿って並んでいるものをアワと判断します。間引きは本葉の枚数を見て三回に分け、最終的に株間十センチから十五センチにします。一度に広げると倒れやすくなります。

芽が出ない・そろわないときの原因

アワの発芽不良は、深まき、まき床の乾燥、古い種のどれかであることがほとんどです。まいてから十日たっても芽が見えないなら、溝を指で少し掘って種の様子を確かめます。種が膨らんで芽が出かけていれば待ち、乾いたままなら水をやり直し、腐っているならまき直します。

種まきの手順

アワは、本文の時期と種袋の表示を確認してまきます。まいたら、種の大きさに合った量の土をかぶせます。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。