フキの増やし方と株の更新｜三年に一度掘り上げて植え直す

増やす方法は地下茎の株分け

フキは種からも増えますが、家庭では地下茎を切り分ける株分けが確実です。親株と同じ性質のものが増え、翌年から収穫できます。種まきは発芽がそろわず、収穫まで数年かかるので、あえて選ぶ理由はほとんどありません。

作業の時期は、芽が動く前の二月下旬から三月中旬か、葉が枯れた十月から十一月です。生育の盛りである五月や六月に掘ると、株が一気に弱ります。

株が古くなる合図

植えて三年から四年たつと、地下茎が土の中で網の目のように混み合います。すると一本ずつに回る養分が減り、葉柄が細く、葉が小さくなります。肥料を足しても戻らないなら、混みすぎを疑ってください。

地表近くに地下茎が浮いてくるのも合図です。土の下に伸びる場所がなくなり、上へ回り始めた状態で、乾きの影響も受けやすくなります。この状態を見たら次の春に掘り上げます。

葉の大きさを比べる

去年の写真や記憶と比べ、葉が一回り小さければ更新の時期です。1年で急に変わるものではありません。

株元を掘って見る

スコップで株の端を20センチ掘り、地下茎が指の間に入らないほど詰まっていれば混みすぎです。

浮いた地下茎を探す

土の表面を手でなでて、硬い茎が浅いところに走っていないか確かめます。浮いていれば場所が足りていません。

掘り上げと切り分けの手順

掘るときは株から三十センチ離れたところにスコップを入れ、根鉢ごと持ち上げます。近くに刺すと地下茎を切ってしまい、使える材料が減ります。持ち上げたら土を落とし、地下茎の色と芽の位置を確かめます。

白くて張りのある部分に芽が二つか三つ入るよう、十五センチ前後に切り分けます。黒く柔らかい部分は迷わず捨ててください。切り口は三十分ほど日陰で乾かしてから植えます。

30センチ外側から掘る

株の中心から30センチ離した位置にスコップを垂直に入れ、四方から差してから持ち上げます。

土を落として見る

手で土を落とし、白く張りのある地下茎と黒く柔らかい部分を選り分けます。黒い部分は処分します。

15センチに切る

芽が2つから3つ入るように、清潔なはさみで15センチ前後に切ります。細すぎる部分は使いません。

切り口を乾かす

日陰に30分置いて切り口の水気を飛ばしてから植えます。ぬれたまま埋めると腐りの入り口になります。

植え直す場所を変える

同じ場所にそのまま戻すこともできますが、一メートルほどずらすほうが結果がよくなります。土の疲れと、地下茎に残った病気を持ち越さずに済むためです。ずらせない庭なら、掘った穴に堆肥を入れて土を作り直します。

植え方は最初の植え付けと同じで、深さ五センチから十センチに寝かせ、株間四十センチから五十センチをとります。植えたあとはたっぷり水を与え、落ち葉やわらで覆って乾きを止めます。

新しい場所を作る

元の株から1メートルほど離れた半日陰を選び、完熟堆肥を1平方メートルに3キロ混ぜて耕します。

浅く寝かせて植える

深さ5センチから10センチの溝に芽を上にして寝かせ、株間40センチから50センチで並べて土をかぶせます。

水と覆いで仕上げる

たっぷり水を与え、わらや落ち葉を3センチ敷きます。芽が出るまで3週間かかることもあるので待ちます。

増えすぎを止める

フキは条件が合うと地下茎で庭中に広がります。花壇の他の植物を押しのけたり、通路まで出てきたりするので、範囲を決めておくと後が楽です。深さ三十センチの板や仕切りを埋めるのがいちばん確実です。

すでに広がってしまった場合は、範囲の外に出た芽を見つけ次第、地下茎ごと引き抜きます。地上の葉だけ刈っても地下茎が残るので、また出てきます。春の芽出しのころが取りやすい時期です。

うまくつかないときの原因

株分けした地下茎が芽を出さないときは、乾かしたか、深く埋めたか、芽の付いていない部分を植えたかのどれかです。掘り上げてから植えるまでの時間が長いほど失敗するので、作業は一日で終わらせてください。

植えて一か月たっても動かない場合は、一本掘って確かめます。白く固ければ生きているので埋め戻し、褐色でぶよぶよなら諦めて新しい材料を入れます。同じ失敗をくり返さないよう、深さと乾きを見直します。