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科: キク科属: フキ属日当たり: 半日陰水やり: 多め。乾かさない耐寒性: 強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
フキを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
植え付け日
秋か春に地下茎を植えます。日付を残しましょう。
フキノトウを採った日
2〜3月につぼみが出ます。日付を残しましょう。
葉柄を収穫した日
5〜6月に葉柄を採ります。日付を残しましょう。
収穫までのコツ
フキを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
根株は30cmに切り分ける
地下茎に芽が2〜3個つくよう切り、10cmほどの深さに横に寝かせて植えます。深植えすると芽が地上に出るまでに力を使います。
外側の葉柄から抜き取る
中心の若い葉を残し、外側だけを根元からねじって採ります。全部採ってしまうと、翌年の芽数と勢いが落ちてしまいます。
葉柄は4月から6月に採る
梅雨明け以降は筋が強くなって食べにくくなります。柔らかい時期に必要な分を採り、以降は葉を茂らせて株を養います。
花の後の茎は早めに刈る
フキノトウを採り残すと綿毛の種ができ、周囲に飛んで生えます。花茎が伸びる前に刈っておくと葉の生育に力が回ります。
地上部が枯れたら堆肥を敷く
秋に株元へ堆肥を置いておくと地下茎の凍結を防げます。春の芽出しが早まり、フキノトウの数も増えていきます。
フキの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
フキの病害虫（18）
報告のある病害虫（18）
フキで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
品種一覧（5）
Gadenin の作物マスタに登録されているフキの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ2
ま1
や1
その他1
フキの動画ランキング
フキを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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