ブドウの水やりと肥料の与え方｜与えすぎると実が付かない

枝の伸び方で肥料の加減を判断する

ブドウは他の果樹より肥料を控えめにします。窒素が多いと新梢が太く長く伸びすぎ、花が落ちて実が付きにくくなります。まず前年の枝の姿を見て、今年の量を決めます。

鉢植えは土の量が限られるため、肥料の効きが地植えより早く、切れるのも早いです。粒状の緩効性肥料を少量ずつ、二か月おきに置き直す方が、一度に多く与えるより枝の伸びが安定します。

元肥は落葉後の冬に

元肥（植え付けや年の初めに与える基本の肥料）は落葉後の12月から1月に与えます。株元から30センチ以上離れた所に溝を掘り、堆肥と粒状の有機肥料を入れて土を戻します。根は枝先の真下あたりまで伸びているので、幹のそばに置いても効きません。

地植えの量の目安

成木一本あたり堆肥をバケツ一杯と、有機配合肥料をひとつかみから二つかみが目安です。若木は半分にします。

鉢植えの量の目安

10号鉢なら緩効性の粒状肥料を大さじ一杯程度を鉢の縁に沿って置きます。土の表面に軽く混ぜると効きが安定します。

石灰は必要なときだけ

ブドウは弱酸性から中性の土を好みます。酸性が強い畑では苦土石灰をひとにぎりまきますが、毎年入れる必要はありません。

肥料をやった直後に葉先が茶色く焼けたら濃すぎた合図です。たっぷり水をやって肥料分を流し、二週間は追加しません。

追肥は実の肥大期と収穫後

追肥（育ちの途中で足す肥料）は、実が大豆くらいになる6月中旬ころと、収穫を終えた9月から10月の二回です。開花前に与えると枝が伸びすぎて花が落ちるので、春には追肥しません。

葉の色が濃く枝が勢いよく伸びているなら、6月の追肥は抜いてかまいません。

水やりは乾き具合を見て

地植えは根付いてしまえば真夏に一週間以上雨がないときだけ水をやれば十分です。鉢植えは乾きやすく、夏は毎日、春と秋は表土が乾いたら鉢底から流れるまでやります。冬は月に二〜三回、土が完全に乾かない程度に抑えます。

梅雨明けから収穫までの間は、水の与えすぎに注意します。実が色づく時期に土が湿りすぎると実が割れやすく、甘みも乗りにくくなります。

水やりの量は一回で鉢底から流れ出るまでが基本です。少しずつ何度も与えると表面の根ばかり増え、真夏に乾いたときに一気に弱ります。地植えでも、やるときは株元にじょうろで数杯分をゆっくり染み込ませます。

指で土を触って決める

表面から二〜三センチの土を指で触り、乾いていたらやります。表面が乾いても中が湿っていることが多いので、鉢を持ち上げて重さでも確かめます。

朝にやる

夏は朝のうちに与えます。夕方にやると夜間に土が湿ったままになり、病気が出やすくなります。

鉢はマルチで保護する

夏は鉢の表面に敷きわらやバークチップを敷き、鉢を直射日光から遮ります。鉢の熱で根が傷むと葉が急に萎れます。

袋かけと雨よけ

実が大豆くらいに育ったら、房ごと専用の袋をかけます。病気と鳥、虫を防ぎ、農薬の回数を減らせます。ヨーロッパ系品種は、棚の上に透明なビニールを張った簡単な雨よけがあると病気がぐっと減ります。

袋をかける前に房を整える

房の肩の部分と先端を切り落とし、粒が混みすぎている所を間引いてから袋をかけます。巨峰系は一房30〜35粒が目安です。

袋の口をしっかり止める

袋の口を枝に沿わせて折り、付属の針金で隙間なく止めます。隙間があると虫が入り、雨水がたまって腐ります。

収穫前に色を確かめる

収穫の二週間ほど前に袋の底を少し開けて色を見ます。着色を進めたいときは底を切って光を入れます。

葉の色や実の様子から不調を切り分ける

肥料と水の不調は葉に出ます。症状ごとに原因が違うので、まず観察してから手を打ちます。肥料をむやみに足すと悪化することが多いので、原因を絞ってから対応します。