インゲンの月別の作業｜春まきと夏まきの流れを表で見る

年に二回作れる作物

インゲンは種まきから収穫まで五十日から六十日と短く、春と夏の二回まけます。春まきは五月にまいて七月に穫り、夏まきは八月上旬にまいて十月に穫るという流れになります。

春まきは収穫が真夏にかかるため、暑さで花が落ちて途中で穫れなくなります。夏まきは涼しくなってから実が付くので、質の良い莢が穫れることが多くなります。

月別のやることカレンダー

関東平野部の露地を前提にした目安です。つるあり品種を春にまいた場合を中心に書いています。つるなしは収穫の期間が短く、二、三週間で終わります。

五月と六月は支柱と誘引の月

春まきなら、五月のうちに支柱を立ててしまいます。つるが伸びてから立てると根を傷めるうえ、絡んだつるをほどく手間もかかります。本葉が三枚出るころが立てどきです。

六月に入るとつるが一日十センチ以上伸びます。週に二度は見て、支柱から離れたつるを寄せておくと、あとの収穫が楽になります。

つるなしの場合は支柱が要らないぶん、五月にやることは間引きと土寄せだけです。そのかわり収穫の期間が短いので、二十日ほど間隔をあけて二回に分けてまくと長く穫れます。

本葉三枚で支柱

つるが伸び始める前に立てます。深さ二十センチ以上差し込み、上をひもで固く結んでおきます。

週に二度つるを見る

支柱から離れて地面をはっているつるを、支柱に触れさせて戻します。放っておくと隣の株に絡みます。

梅雨前に敷きわら

六月に入る前に株元へ敷きわらをします。雨のはね返りで葉に土が付くのを防ぎ、病気が減ります。

七月は毎日が収穫

花が咲いてから十日前後で莢が食べごろになります。伸びるのが早く、二日見ないと硬くなって筋が出るので、最盛期は毎日か一日おきに見て回ります。

採り遅れた莢を株に付けたままにすると、株はそこに力を使い、次の花が減ります。硬くなった莢も、見つけたら取って捨ててしまうほうが結果的に長く穫れます。

朝のうちに穫る

気温の低い朝に穫るとみずみずしさが保てます。莢を持って引っ張らず、はさみで切り取ります。

硬い莢も取り除く

採り遅れて硬くなった莢は、食べなくても株から取り除きます。残すと種を太らせる方に力が回り、次の花が減ります。

追肥を忘れない

収穫が続く間は二週間に一度の追肥（育ちの途中で足す肥料）として、株の外側に化成肥料を少量与えます。切れると莢が細くなります。

八月に夏まきをすると秋も穫れる

春まきの株が暑さで弱ってきたら、八月上旬までに夏まきをします。九月に花が咲き、十月に収穫できます。秋のインゲンは気温が下がってから実が付くので、莢が柔らかく質が良くなります。

夏まきの難しさは発芽期の暑さです。まいた後は不織布や寒冷紗で日を弱め、土が乾かないように水を与えます。発芽してしまえば、あとは春まきより楽です。

地域による時期のずれ

寒冷地は霜の終わりが遅く、まき時が五月下旬以降になります。暖地では四月中旬からまけますが、収穫期が真夏に重なりやすいので、夏まきのほうが安定します。遅霜と初霜の日から逆算すると合わせやすくなります。

作業が遅れたときの戻し方

支柱が間に合わなかった、収穫を数日空けてしまったといった遅れは起こります。段階ごとに取り返し方が違うので、順に確かめます。

支柱が遅れた

つるが地面をはっていたら、絡みをほどいてから支柱に寄せます。無理に引くとちぎれるので、ゆっくり動かします。

収穫を空けた

硬くなった莢は取り除きます。残すと次の花が減るので、食べられなくても株から外してしまいます。

まき遅れた

六月中旬を過ぎたら春まきはあきらめ、七月から八月上旬の夏まきに切り替えます。そのほうが確実です。

片づけが遅れた

枯れたつるを畑に残すと病気の元になります。気づいた時点で根ごと抜いて持ち出します。