ネギの種まき方法と時期｜春まき秋まきの時期と苗の太さの目安

作型は春まきと秋まきに分かれる

ネギの作型は二つに絞ってよい。春にまいて夏に植え、晩秋から冬に掘る春まきと、秋にまいて苗のまま越冬させ、春に植えて初秋から冬に掘る秋まきである。家庭菜園でまず選ぶべきは春まきになる。

春まきを勧める理由は、育苗期間が低温期に当たらず、とう立ち（花茎が伸びて葉や根が硬くなること）の危険がほとんどないからである。秋まきは苗が長く低温にさらされるため、春に植えた株がネギ坊主を立てて芯が硬くなる失敗が起きやすい。

秋まきは育苗が半年に及び、失敗の機会もそのぶん増える。最初の一年は春まきで通し、作型の手応えをつかんでから広げるのが確実である。

種まきの手順

苗床は日当たりと水はけのよい平らな場所に作る。種まきの二週間前に苦土石灰を1平方メートルあたり100グラム、一週間前に完熟堆肥3キロと化成肥料150グラムを入れて深く耕す。ネギの根は細く、締まった土では初期の伸びが目に見えて鈍る。

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   まき溝を切る

   板の縁を押しつけ、深さ1センチのまき溝を条間10センチで切る。溝の底が平らだと種の深さがそろい、発芽と間引きの手間が一気に減る。

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   5ミリ間隔でまく

   種を5ミリ間隔ですじまきし、5ミリから1センチ覆土して手のひらで軽く押さえる。覆土が薄いと種が乾いて発芽が飛び、厚すぎると出芽が遅れる。

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   発芽まで乾かさない

   もみ殻やわらを薄くかけ、発芽がそろうまで表土を乾かさない。発芽適温は15℃から25℃で、地温の上がらない春先は不織布のべたがけを重ねる。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。

ネギの種は寿命が短く、前年の残り種は発芽率が落ちる。二年目の種を使うときは、まき幅を詰めて多めにまいておくと欠株を防げる。

品種群で仕上がりが決まる

白い葉鞘を長く伸ばしたいなら千住群、雪の下で越冬させたいなら加賀群、青葉を何度も刈りたいなら九条群を選ぶ。同じネギでも分けつの多さと耐寒性がまるで違い、途中からは修正がきかないためである。

千住群（根深向き）

分けつがほとんど起きず、葉鞘が一本のまま太く伸びる。店頭の白ネギの多くがこの系統で、土寄せ（株元へ土を寄せること）した高さがそのまま白い部分の長さになる。

加賀群（寒冷地向き）

冬に地上部が枯れて休眠し、春に一気に伸び直す。積雪地でも株が生き残るため、東北や北陸の秋どりと春どりに向く。下仁田ネギもこの系統である。

九条群（葉ネギ向き）

株元から次々に分けつし、葉がやわらかく辛味が穏やか。刈り取り再生と株分けで長く穫れるので、プランターでも扱いやすい。

種袋には作型と分けつ性が必ず書かれている。根深にしたいのに分けつ多と書かれた種を買うと、土寄せしても細い株が束で立つだけになる。

セルトレイなら管理が楽になる

200穴トレイを使う

家庭菜園なら200穴前後のセルトレイが扱いやすい。1穴に2粒から3粒まき、間引かずに株のまま植えると、細い苗でも互いを支え合って立つ。

用土は市販の育苗培土

野菜用の育苗培土をそのまま使う。粒が細かく保水する培土を選び、詰めて軽く押さえ、水を含ませてから種を落とすと種が沈まない。

かん水は朝に一度

セルは乾きやすいので、朝に底から抜けるまでたっぷり与える。夕方の追加は過湿と徒長（間のびして弱く伸びること）、立枯れを招くので、しおれていない限り控える。

植え付け前に外へ出す

定植の一週間前からトレイを屋外の日なたに置き、水を控えめにして硬く締める。この一手間で植え溝に入れたあとの傷みが減る。

セル育苗は根鉢が崩れず活着が早い反面、育苗日数は長めになりやすい。地床より10日ほど余裕を見て逆算しておくとよい。

定植できる苗の見きわめ

植えどきは日数ではなく葉鞘の径で判断する。径5ミリから8ミリ、草丈35センチから45センチ、葉数4枚が標準で、この幅に入っていれば活着も肥大もそろう。地床でおよそ60日から80日が目安になる。

太りが足りないまま定植日が来たら、日付を守るより1週間待つほうが結果はよい。細い苗を無理に植えても、秋までに太さは取り戻せない。

育苗中は間引きと葉切りで太らせる

苗は細く長くではなく、短く太く作る。徒長した苗は植え溝で倒れ、土寄せのたびに葉の分かれ目まで埋もれて腐るからである。地床育苗では二回から三回に分けて間引き、最終の株間を2センチから3センチに広げる。

一回目の間引き

本葉1枚から2枚のころ、混み合った場所を株間1センチにする。引き抜くと隣の根が動くので、はさみで地際を切って残す苗を守る。

二回目の間引き

本葉3枚から4枚で株間2センチから3センチに広げる。あわせて1平方メートルあたり化成肥料50グラムを条間にまき、土と軽く混ぜる。

草丈25センチで葉切り

草丈が25センチを超えたら上部を5センチほど切りそろえる。倒伏が止まり、養分が葉鞘に回るので、切ったあとから目に見えて太る。

苗がうまく育たないときの原因

育苗でつまずく原因は、まき方より水と光にあります。徒長したのか、間引きが遅れたのか、立ち枯れなのかで手当てが変わるので、苗の姿から先に切り分けます。

葉切りで太らせる

伸びすぎた苗は先端を切りそろえます。葉の長さを20センチほどに保つと、倒れずに葉鞘が太くなります。

水は朝に与える

夕方に与えると夜まで湿ったままになり、立ち枯れが出やすくなります。朝に与えて日中に乾かします。

遅れた苗は使わない

細い苗を無理に植えても太りません。定植の基準に届かない苗は残し、次の作型にまき直すほうが早いです。

苗の良し悪しは定植後の管理では取り返せません。植える本数を減らしてでも、基準に届いた苗だけを植えます。