コゴミの株の植え付け｜半日陰と湿った土を用意する

半日陰の湿った場所を選ぶ

コゴミはクサソテツという羊歯の若い芽で、山では沢沿いの湿った林の中に生えています。家庭でも同じような場所が向きます。午前中だけ日が当たり午後は日陰になる場所か、木の下の明るい日陰がちょうどよい環境です。

一日じゅう日の当たる場所では葉が焼けて、夏を越せません。逆に暗すぎると芽の数が減ります。北側の壁ぎわや落葉樹の下など、夏に涼しくなる場所を探して植えます。

植えるのは春か秋の休眠中

苗は根の付いた株の形で売られています。植えるのは、芽が動いていない三月上旬までか、葉が枯れた十月から十一月です。芽が伸び始めてから植えると、その年は葉が育たず株が弱ります。

山採りの株を持ち込むのは避けます。土地の持ち主の許可が要るうえ、山の環境から急に庭へ移すと根付かないことが多いためです。園芸店や通信販売で苗を買うほうが確実です。

植え穴を深く掘る

直径三十センチ、深さ三十センチほどの穴を掘ります。根が広く浅く張る植物なので、幅を広く取ります。

腐葉土を混ぜる

掘り上げた土に腐葉土を三割ほど混ぜ、穴に半分戻します。水持ちがよくなり、根が張りやすくなります。

芽を上に向けて置く

株の中心にある固い芽を上に向け、芽の先が土から少し出る高さに置きます。深植えは芽が出ません。

土をかけて水をやる

根の間に土が入るように少しずつ入れ、たっぷり水を与えます。株がぐらつかないよう軽く押さえます。

株間は四十センチほど取ります。走出枝（横に走る茎）で増えるので、詰めて植えると数年で足の踏み場がなくなります。

土は水持ちのよさが第一

沢沿いに生える植物なので、乾く土は苦手です。砂質で水がすぐ抜ける場所なら、腐葉土や完熟堆肥を多めに混ぜて水持ちをよくします。粘土質でじめじめした場所のほうが、むしろ向いています。

肥料はあまり要りません。植えるときに腐葉土を混ぜておけば、しばらくは足さずに済みます。強い肥料を与えると芽が伸びすぎて、山菜らしい締まりのない姿になります。

腐葉土を三割混ぜる

掘り上げた土に腐葉土を三割ほど混ぜます。乾きやすい土地ではもう少し多くしても構いません。

水はけを確かめる

植え穴に水を張って、一時間で引くかを見ます。半日たまるようなら、少し盛り上げて植えます。

落ち葉を敷く

植えたあと株の周りに落ち葉や刈った草を敷きます。土が乾きにくくなり、山の環境に近づきます。

鉢でも育てられる

庭がなくても、深さ三十センチほどの大きな鉢で育てられます。ただし鉢は乾きやすいので、夏の水やりを一日も欠かせません。乾かすと葉が茶色くなり、翌春の芽の数が減ります。

鉢なら置き場所を季節で変えられるという利点もあります。春は明るい場所、夏は日陰へ移せば、庭より条件を整えやすくなります。走出枝が鉢の外へ出ないので、増えすぎる心配もありません。

植えたあと一年目の育て方

植えた年は収穫をせず、出てきた芽を全部葉に育てます。物足りなく感じますが、この一年で根を広げさせておくと、翌年から芽の数がはっきり増えます。急いで穫ると、そのあと何年も細い芽が続きます。

一年目に見るのは葉の色だけです。緑が濃く、秋まで枯れずに残っていれば順調と判断できます。夏に葉先が茶色くなるようなら、乾きか日ざしのどちらかが合っていない合図です。

一年目は穫らない

出た芽はすべて葉に育てます。数が少なくても穫らずに残すと、翌年の芽の数が倍近くになります。

夏に葉を見て確かめる

八月に葉が緑のままなら順調です。葉先が茶色いなら落ち葉を足し、午後の日を遮る手立てを加えます。

秋に堆肥を置く

葉が枯れたころ、株の周りに完熟堆肥をひと握り置き、その上から落ち葉をかぶせておきます。

根付かないときの切り分け

植えた年に芽が出ない、出ても小さいということがあります。多くは植える深さと乾きが原因です。一年目は収穫せず株を育てる年と考えると、次の年から安定します。

春に芽が出ない

深植えの可能性が高いです。掘り上げて芽の先が土から少し出る高さに植え直し、水を切らさずに待ちます。

葉が茶色く枯れる

日ざしが強すぎるか乾いています。よしずなどで午後の日を遮り、株元に落ち葉を敷いて乾きを防ぎます。

芽が小さく数も少ない

植えた年はよくあることです。その年は穫らずに葉を茂らせ、翌年の芽に力を回します。

株が浮いてぐらつく

土が沈んで根が浮いています。株の周りに腐葉土を混ぜた土を足して押さえ、落ち葉をかぶせます。