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まく時期は五月中旬から六月
モロヘイヤは暑さの中でこそ伸びる作物で、発芽に必要な温度は二十五度から三十度もあります。四月に急いでまいても芽が出ないか、出ても伸びずに終わります。関東の露地なら五月中旬から六月中旬にまくのが確実です。
その分、種まきから収穫までは早く、まいてからおよそ五十日で先端を摘み始められます。遅く始めても十分に間に合うので、他の夏野菜の植え付けが終わってから取りかかっても構いません。
| 時期 | まき方 | 収穫の始まり |
|---|---|---|
| 4月 | 早すぎる。芽が出にくい | おすすめしない |
| 5月中旬〜6月中旬 | 直まきでもポットでもよい | 7月上旬から |
| 6月下旬〜7月上旬 | 苗を買って植えるほうが早い | 8月上旬から |
種は一晩水に浸してからまく
モロヘイヤの種は皮が硬く、そのままでは水を吸うのに時間がかかります。まく前の晩に水へ浸けておくと、発芽までの日数がそろい、欠けた場所ができにくくなります。浸けすぎると腐るので、一晩から半日にとどめます。
浸けた種はぬれたまままくと指にくっついて散らばりません。新聞紙の上で表面の水気を軽く取ってからまくと、一粒ずつ置きやすくなります。
- 前の晩に浸ける
- 容器にぬるま湯を入れ、種を一晩浸けます。翌朝に水を切り、表面の水気を軽く拭ってからまきます。
- 浅くまく
- 深さ五ミリほどのくぼみに三粒ずつ置き、細かい土を薄くかぶせます。深く埋めると芽が地表まで届きません。
- 土を押さえる
- かぶせた土を手のひらで軽く押さえ、種と土を密着させます。押さえないと発芽がばらつきます。
- 水を切らさない
- 芽が出るまでの一週間は表面を乾かしません。朝に土の色を見て、白っぽければ与えます。
モロヘイヤの種と実には食べてはいけない成分が含まれます。台所ではなく庭の作業場所で扱い、扱ったあとは手を洗います。
直まきとポットまきを使い分ける
畑に直接まく方法と、ポットで育ててから植える方法があります。地温が十分に上がる六月なら直まきが手軽で、根も深く張ります。五月中旬のようにまだ肌寒い日があるうちは、ポットを日なたに置いて育てるほうが確実です。
ポットまきなら、本葉が四枚から五枚になったころに植え付けます。根がまだ回りきらないうちに移すと、その後の伸びが素直になります。
| 場面 | 向くまき方 | 気をつける点 |
|---|---|---|
| 六月に畑がある | 直まき | 間引いて一本に絞る |
| 五月中旬に始めたい | ポットまき | 夜は室内か軒下に入れる |
| ベランダだけ | 容器に直まき | 深さ三十センチ以上の土を使う |
土作りと元肥の考え方
モロヘイヤは肥料をよく吸い、長く収穫を続けるほど土の力を使います。まく二週間前に堆肥をたっぷり入れ、元肥（植える前に土へ混ぜておく肥料）として化成肥料を控えめに混ぜておきます。多すぎると葉が茂りすぎて硬くなります。
酸性の強い土は苦手なので、苦土石灰を軽くまいて中和しておきます。水はけの悪い場所では畝を高くし、根が水に浸からないようにします。
- 二週間前に耕す
- 堆肥を一平方メートルあたり二リットルほど入れ、深さ三十センチまで耕します。根が深く入る土にします。
- 石灰を混ぜる
- 苦土石灰を軽くひとつかみまいて混ぜ、一週間置きます。酸性の強い土では育ちが鈍くなります。
- 元肥を控えめに
- 化成肥料は表示の量の八割ほどにとどめます。足りない分はあとから追加するほうが調整しやすくなります。
- 畝を立てる
- 水はけの悪い畑では高さ十センチほどの畝を作ります。梅雨の長雨でも根が傷みにくくなります。
間引いて一本立ちにする
三粒ずつまいた場所は、本葉が二枚のころに二本、四枚のころに一本へと二回に分けて減らします。一度に減らすと残した株が風で倒れやすく、根も落ち着きません。選ぶのは背が高いものではなく、茎が太くて節のつまったものです。
最終的な株間は三十センチから四十センチにします。モロヘイヤは横にも大きく広がるので、狭いと下の葉が枯れ上がり、収穫できる部分が減ります。
- 本葉二枚で二本に
- 細くて曲がった株をはさみで地際から切ります。抜くと隣の根が動くので、切るほうが安全です。
- 本葉四枚で一本に
- 茎が太く葉の緑が濃い株を残します。残す株の根元を指で押さえながら、もう一方を切ります。
- 株間を確かめる
- 残った株の間が三十センチ以上あるか見ます。狭ければこの時点でさらに抜いて調整します。
- 土を寄せる
- 間引いたあと株元に土を軽く寄せ、倒れにくくします。同時に水を与えて根を落ち着かせます。
芽が出ないときの切り分け
まいてから十日たっても芽が出ないときは、温度、深さ、水の三つを順に確かめます。モロヘイヤの場合、いちばん多い原因は温度不足で、次が覆土のかけすぎです。
- 地温を確かめる
- 朝に土を触って冷たいと感じるなら温度不足です。透明なシートをかけて温めるか、まき直しを六月に回します。
- 土を掘って見る
- 一か所だけ指で掘り、種が膨らんでいるか見ます。膨らんでいれば発芽の途中なので、もう数日待ちます。
- 覆土を減らす
- 土が一センチ以上かかっていたら深すぎです。まき直すときは五ミリにとどめ、押さえるだけにします。
- 苗に切り替える
- 二回まいて出なければ、売り場の苗を買って植えます。六月中に植えれば収穫の量はほとんど変わりません。
種まきの手順
モロヘイヤは、本文の時期と種袋の表示を確認してまきます。まいたら、種の大きさに合った量の土をかぶせます。
覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。
モロヘイヤの種まきでよくある質問
モロヘイヤの種はいつまく？
モロヘイヤは暑さの中でこそ伸びる作物で、発芽に必要な温度は二十五度から三十度…。地域、品種、その年の気温で前後するため、本文の適期も確認してください。
モロヘイヤの種はどうやってまく？
直まき / ポットまきが目安です。種の性質に合わせた覆土と、発芽までの水分管理が大切です。
モロヘイヤの種は何cmの深さにまく？
種の大きさや好光性・嫌光性によって異なります。本文の覆土の目安と、購入した種袋の表示を優先してください。
モロヘイヤの種まき後は毎日水やりする？
回数ではなく土の乾き具合で判断します。発芽までは表土を乾かさず、過湿で水がたまる状態は避けます。
モロヘイヤは何日で発芽する？
発芽日数は地温と品種で変わります。種袋の目安を確認し、適温と水分を保って待ちます。
モロヘイヤの間引きはいつする？
葉が触れ合い始めた段階で、生育の良い株を残しながら数回に分けます。詳しい段階は本文で確認してください。
モロヘイヤの種まきに使うもの
種まきで失敗する原因のほとんどは、覆土の厚さと、発芽までの乾きです。そこを外さないための道具だけを挙げます。
数量は幅 60cm × 長さ 3m の畝 1 本（約 1.8 ㎡）で計算しています。
- 種まき用土探す言葉「種まき培土 細粒」
- 規格の目安
- 粒径 2〜3mm の細かいもの。肥料分の少ない「種まき用」と書かれたもの。
- 数量の目安
- セルトレイ 128 穴 1 枚で約 2L、ポット 9cm なら 1 個 0.3L。
粒の粗い培養土だと、小さな種が粒の隙間に落ちて深く埋まり、出てきません。
- 霧吹き（ハンドスプレー）探す言葉「園芸 霧吹き 大容量」
- 規格の目安
- 500ml〜1L。霧の細かいものほど種が流れません。
ジョウロで直接かけると、まいた種が寄ってしまいます。発芽までは霧で、根が張ってからジョウロに切り替えます。
- 不織布（べたがけ用）探す言葉「不織布 べたがけ 農業用」
- 規格の目安
- 幅 135cm 前後、目付 20g/㎡ 前後。透水性があり、かけたまま水をやれるもの。
- 数量の目安
- 畝 1 本（3m）で 4m。
発芽までの乾燥と、鳥・強い雨から守れます。防虫ネットより目が細かいぶん保温もでき、寒い時期の種まきで差が出ます。
- 園芸ラベル探す言葉「園芸 ラベル 差し込み」
- 規格の目安
- 差し込み式の白いもの、長さ 10cm 前後。油性ペンで書きます。
まいた日と品種を書いて挿しておくと、発芽が遅いときに「まだ待つ」のか「まき直す」のかを判断できます。
- 直まきするなら、セルトレイもポットも要りません。
- 高価な殺菌済みの培土でなくても、市販の野菜用培養土をふるいにかければ細かい土が作れます。
モロヘイヤの収穫までのコツは作物ページに
栽培カレンダー、病害虫の一覧、品種の選び方はモロヘイヤの育て方にまとめています。
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