菜の花の種まき方法と時期｜九月にまいて年内に株を作りつぼみを待つ

まき時を外すとつぼみが上がらない

菜の花は葉を食べる野菜ではなく、冬から早春に伸びるつぼみと若い茎を摘む野菜です。年内にしっかりした株を作れるかどうかで収量が決まるので、まき時は九月中旬から十月中旬に置きます。

十一月を過ぎてまくと、寒さで生育が止まり、株が小さいまま冬を越します。小さな株からはつぼみがほとんど上がらず、春になっていきなり細い花茎が一本伸びて終わってしまいます。まき遅れは追肥でも取り返せません。

土は早めに作りアブラナ科を空ける

菜の花はアブラナ科なので、カブ、大根、小松菜、キャベツなどを作った場所を続けて使うと根こぶ病が出ます。畝を半年以上使い続ける野菜なので、同じ場所は二年以上空けて計画します。

土は酸性を嫌います。まく二週間前に苦土石灰をまいて耕し、一週間前に完熟堆肥と元肥（前もって入れる肥料）を入れます。収穫が二か月以上続くので、元肥は葉物より少し多めに入れておきます。

二週間前に石灰

一平方メートルに苦土石灰を百グラムほどまき、二十センチの深さまで耕します。酸性の土は根こぶ病を招きます。

一週間前に堆肥と元肥

完熟堆肥を一平方メートルに二キロ、化成肥料をひと握り混ぜ、幅六十センチ、高さ十センチの畝を立てます。

前作を確かめる

去年アブラナ科を作った畝かどうかを記録で確かめます。分からないときは、豆類やナス科のあとの畝を選びます。

苗から始めるときの選び方

まき遅れたときや、少しだけ作りたいときは苗を買っても構いません。十月中旬から十一月上旬に、園芸店やホームセンターに「なばな」「アスパラ菜」「のらぼう菜」といった名前で並びます。

植え付けの株間は直まきと同じ二十センチから三十センチです。根鉢を崩さずに植え、植えたあとにたっぷり水を与えて根を土に密着させます。深植えにすると生育が遅れるので、根鉢の上面を土と同じ高さにします。

年内に作りたい株の姿

菜の花の収量は、冬に入るまでにどれだけ葉数を増やせたかでほぼ決まります。十一月末に本葉が十枚以上あり、株の広がりが二十センチほどになっていれば、年内から主枝のつぼみが摘めます。

葉数が足りない株は、無理に摘まずに二月まで待ちます。寒い間はほとんど動きませんが、日が伸びるとともに一気に立ち上がり、三月には十分な数のつぼみを付けてくれます。

すじまきで薄くまいて二回間引く

種はカブや小松菜と同じアブラナ科の小さな種です。深さ一センチの溝に一センチ間隔で流すすじまきにし、覆土（かぶせる土）は五ミリほどにします。厚くかぶせると発芽が揃いません。

発芽は二十度前後で三日から四日です。本葉が二枚になったころに一回目、本葉が五枚から六枚になったら二回目を間引き、最終の株間は二十センチから三十センチにします。菜の花は脇芽をたくさん出すので、葉物より広く取ります。

まき溝を作る

支柱の側面を土に押しつけて深さ一センチの溝を作ります。条間（溝と溝の間）は三十センチほど空け、あとで株が横に広がる場所を残しておきます。

一センチ間隔でまく

種を指ですり合わせながら溝に落とします。固まったところは指でならし、五ミリほど覆土して手のひらで軽く押さえます。

本葉二枚で一回目

込み合ったところを抜いて五センチ間隔にします。双葉が左右そろい、茎が太い株を残すと、のちの枝数が増えます。

本葉五枚で最終株間

二十センチから三十センチに広げます。狭いと株が立ち上がるだけで脇芽が出ず、摘めるつぼみの数が減ります。

菜の花の種は光を嫌いませんが、無覆土では乾いて発芽しません。五ミリの覆土と、発芽までの水切れ防止が要点です。

種まきでつまずいたときの切り分け

発芽しない、芽が消える、株が大きくならない。菜の花の出だしの失敗は、まき時と虫と株間のどれかで説明できます。原因を一つずつ確かめてから手を打ちます。

一週間たっても出ない

土が乾いたか、覆土が厚すぎです。指で掘って種を確かめ、腐っていなければ水を静かに与えて待ち、腐っていればまき直します。

双葉に細かい穴

キスジノミハムシの食害です。まいた日から防虫ネットをかけて防ぎます。本葉が増えれば被害は目立たなくなります。

株が立ち上がるだけ

株間が狭すぎます。二十センチ以上に間引き直し、脇芽が出る場所を作ります。詰まったままだと主枝の一本しか穫れません。

まき遅れに気づいたら

十一月に入っていれば直まきはやめ、苗を買って植えます。株は小さくなりますが、三月の春どりには十分間に合います。

種まきの手順

菜の花は、本文の時期と種袋の表示を確認してまきます。まいたら、種の大きさに合った量の土をかぶせます。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。