ゴマの月別の作業｜五月にまいて九月に刈る流れを一覧にする

一年に一回、夏の作物

ゴマは春にまいて秋に穫る一作だけの作物です。寒さに当たると生育が止まるので、五月中旬から六月中旬にまき、九月中旬から十月上旬に刈り取ります。まく日を二週間ずらせば、刈り取りも二週間ずれます。

収穫後の乾燥と脱粒（さやから種を落とす作業）に三週間ほどかかるので、実際に手元にゴマができるのは十月中旬から十一月です。

月別のやることカレンダー

関東の露地栽培を目安にした一覧です。暖地では五月上旬からまけ、寒冷地では六月に入ってからまいて九月中に刈り取ります。寒冷地は遅まきすると乾燥期に霜が来るので早めに済ませます。

まいた日と開花が始まった日を記録しておくと、翌年の計画に使えます。開花が始まって四十日から五十日で刈り取りという目安が、自分の畑で何日になるかが分かります。

まく前の土作りは四月から

ゴマは五月中旬にまくので、四月下旬には石灰をまいて耕し、五月上旬に堆肥と元肥（前もって入れる肥料）を混ぜて畝を立てておきます。黒いマルチを張ると地温が上がって発芽が揃い、草取りも減ります。

前作にマメ類やジャガイモを作った畑は肥料が残っているので、元肥を半分にします。同じ畑で毎年ゴマを続けると病気が出やすいので、二年から三年は間を空けます。

四月下旬に石灰

苦土石灰を一平方メートルに百グラムまき、二十センチの深さまで耕します。石灰と肥料を同時に入れると効きが落ちるので、一週間以上あけます。

五月上旬に堆肥と元肥

完熟堆肥二キロと化成肥料ひと握りを混ぜ、幅六十センチの畝を立てます。粘土質なら高さを十五センチにして水はけを確保します。

黒マルチを張る

地温を上げるために畝に黒マルチを張ります。株間三十センチの位置に穴を開けてまきます。張らない場合は草取りの回数を一回増やします。

夏は花とさやを見て刈り時を測る

ゴマは七月下旬から下のほうから順に花が咲き、上へ上へと咲き続けます。花が終わったところからさやが太り、九月に入ると下のさやが黄色く変わります。下から三分の一のさやが色づき、下葉が落ち始めたら刈り時です。

いちばん下のさやが割れて種がこぼれる前に刈ります。全部が熟すのを待つと下のさやが開いて種が落ちてしまい、収量が減ります。

七月は追肥と土寄せ

下のほうに花が付き始めたら化成肥料をひと握りの半分施し、土寄せ（株元へ土を盛ること）をして根元を固めます。

八月は水切れと虫を見る

夕方に葉がしおれたままなら朝に水を与えます。新芽にアブラムシが付いたら早めに取ります。

九月に下のさやを確かめる

下のさやが黄色く変わり、いちばん下のさやが割れかけたら刈り取りです。株全体が青くても構いません。

十月は乾燥と脱粒

束ねて二週間ほど干し、さやが開いて振ると音がするようになったらシートの上で振って種を落とします。洗って乾かし、密閉して保存します。

暖地では八月下旬から刈り取りが始まります。寒冷地は十月に入ると乾燥が進まないので、九月中に刈り終えるようにまく日を決めます。

予定どおりに進まないときの立て直し

まく時期が遅れた、梅雨で発芽しなかった、台風で倒れた。予定がずれても、六月末までならまき直しが間に合い、倒れても起こせば穫れます。慌てず立て直します。

六月末になってまだまいていない

七月上旬までならまけます。草丈は低くなりますが穫れます。株間を二十センチに詰めて本数で補います。

梅雨に発芽しなかった

梅雨の晴れ間にまき直します。畝を高くし直し、覆土を薄くして不織布をかけます。前回の種が残っていれば同じ場所に追いまきしても構いません。

台風で倒れた

翌朝すぐに起こして株元へ土を寄せ、支柱とひもで支えます。二日以上倒れたままにすると茎が曲がって戻りません。

刈り取りが遅れてさやが割れた

割れたさやを下にして袋の中で刈ると、こぼれる種を受けられます。残りは急いで刈って乾かします。