大麦の病害虫と障害｜湿気による根傷み、赤かび病、鳥害を防ぐ

症状から原因を見分ける

大麦のトラブルは湿気に関わるものが大半です。冬の根傷み、春の病気、収穫期の赤かび病はどれも水はけと雨が原因で、対処は水を逃がすことと早めに刈ることに集約されます。まず株の姿を見て切り分けます。

湿気による根傷みは畝の高さで防ぐ

大麦は麦類でいちばん湿気に弱く、畝間に水がたまる畑では冬の間に根が傷んで株が枯れます。葉が黄色くなって株元を引くと簡単に抜けるなら、根が腐っています。この時点で対処しても回復しないので、予防がすべてです。

まく前に畝を十五センチ以上に高くし、畝の向きを傾斜に沿わせて水が流れるようにします。粘土質の畑なら堆肥を多めに混ぜて土をふかふかにし、水はけを良くします。プランターなら鉢底石を厚めに入れます。

雨の翌日に畝間を見る

水が残っていたら、畝の端を切って逃がします。畝間にくわで溝を掘るだけでも流れます。

枯れた株は抜く

黄色くなって根が腐った株は、残しても病気の元になります。抜いて処分し、残った株に追肥（育ちの途中で足す肥料）をして穂の数を補います。

翌年は畝を高くする

枯れが出た畑では、翌年は畝を五センチ高くし、堆肥を二倍にして水はけを直します。粘土質なら川砂を混ぜるのも効きます。

赤かび病は早めの収穫で防ぐ

赤かび病は穂の実がピンクや赤茶色に変わるかびの病気で、開花期から収穫期に雨が続くと出ます。かびの毒が実に残るので、色の変わった穂は食べません。大麦は梅雨入り前に刈れるので小麦より発生が少ないですが、収穫が遅れると同じように出ます。

防ぐには、穂が黄色くなったら雨の合間に早めに刈り、雨に当てずに干すことです。倒れて穂が地面に着いた株はとくに出やすいので、倒伏を防ぐことも対策になります。脱穀のあとも実を広げて、色の変わった実を拾い出します。

穂が黄色くなったらすぐ刈る

実が固まっていれば、全部が黄色くなるのを待たずに晴れ間に刈ります。干している間に追熟します。

色の変わった穂は除く

刈るときにピンクや赤茶色の穂を見つけたら、束に入れずに畑の外へ捨てます。脱穀後も色の変わった実を拾い出します。

軒下で風を当てて干す

梅雨に入ってしまったら軒下に吊るして扇風機で風を当てます。湿ったまま置くとかびが広がります。

赤かび病の実は炒っても毒が消えません。麦茶にする場合も、色の変わった実は必ず取り除きます。

縞萎縮病は土に残るので畑を変える

縞萎縮病は土の中のウイルスが原因で、春先に葉に黄色い縞が入り、株が縮んで穂が出なくなります。治す方法はなく、出た株を抜いても土にウイルスが残るので、その畑では数年大麦を作れません。

家庭菜園ではまれですが、毎年同じ場所で麦を作っていると出やすくなります。出たら翌年は別の場所に移し、その畑では豆類や葉物を作ります。病気に強い品種を選ぶのも対策です。

三月に葉の縞を見る

春先に葉に黄色い縞が入り、周りより明らかに小さい株を探します。見つけたら抜いて処分します。

その畑では数年作らない

出た畑では三年から四年は大麦と小麦を作らず、別の場所に移します。ライ麦もかかることがあるので避けます。

鳥害は麦類でいちばん早く来る

大麦は五月に実が入り、周りにまだ餌が少ない時期なのでスズメが集中します。穂が出たら支柱を立て、実が膨らんだらネットを張ります。株数が少ない畑では一週間で穂が空になることがあるので、被害を見てからでは間に合いません。

カラスは穂を丸ごと引き抜くことがあり、目の粗いネットでは防げません。カラスが来る畑では、目合い二センチ以下のネットで畝全体を覆います。

穂が出たら支柱

畝の両端と中間に、穂より三十センチ高い支柱を立てます。ネットを渡す準備をしておきます。

実が膨らんだらネット

防鳥ネットを支柱の上に渡し、裾を地面まで下ろして石で押さえます。裾が浮くと下から入られます。

食われた穂を見たら

実が抜けた穂を見つけたら、その日のうちにネットの隙間を探して直します。一度味を覚えると毎日来ます。

実が入らないときの切り分け

穂は出たのに実が膨らまない、穂が小さい、実が軽い。原因は根傷み、まき時の遅れ、肥料不足、酸性の土の四つが多く、翌年の畑の準備を変えることで防げます。

穂が小さく数が少ない

遅まきか、二月の追肥が遅れて分げつが少なかったからです。翌年は十一月中旬までにまき、二月上旬に追肥します。

葉が赤紫で実が入らない

酸性の土で養分が吸えていません。翌年は石灰を一平方メートルに二百グラムに増やします。

実が軽く白い

根傷みか、赤かび病か、収穫が早すぎたかです。畝間の水を逃がし、色の変わった実は除き、実が固まるまで待ちます。