チャービルの増やし方｜種を採り、こぼれ種を生かして毎年つなぐ

増やす方法は種だけ

チャービルは一年草で、根は一本の直根（まっすぐ下に伸びる根）なので株分けはできません。挿し木も根が出ません。増やす方法は種を採ってまくことと、こぼれ種で勝手に生えた株を育てることの二つです。どちらも六月の花を残すところから始まります。

種は一年で発芽率が半分ほどに落ちるので、毎年採って毎年まくのがいちばん確実です。市販の種を買い足すより、自分の場所で育った株の種のほうが、その環境に合った株が出やすくなります。

種取り株は二株残して咲かせる

五月下旬に中心から茎が伸びてきたら、種取りにする株を二株ほど決め、それ以外は葉を採り切ります。種取り株は肥料を止め、水だけ与えて放っておきます。六月に白い小さな花が傘のように咲き、そのあとに細長い種ができます。

種取り株を多く残すと、周りの株が日陰になり、こぼれ種で翌年生えすぎます。二株で一年分の種は十分に採れます。花が咲いた株は葉が硬くなるので、収穫用の株とは分けて考えます。

茎が伸びた株から二株選ぶ

五月下旬、茎の伸びが早く、葉の香りがよかった株を二株選びます。虫の付いていない株にします。

肥料を止めて水だけ

種取り株には液体肥料を与えません。水は表面が乾いたら与え、花が咲いたらさらに控えめにします。

花に虫が来るのを待つ

白い花にはハナアブなどが来て受粉します。室内なら指で花を軽くなでて受粉を助けます。

茶色く乾いたら花茎ごと採る

花のあと、細長い緑の種が茶色く変わって乾いてきたら採りどきです。種は熟すと自然に落ちるので、六割から七割が茶色くなったころに花茎ごと切り取り、紙袋に入れて追熟させます。雨に当てると種が傷むので、晴れの日に採ります。

採った種は袋の中で一週間乾かし、振って落とします。細かいごみを取り除き、封筒に入れて冷暗所に置きます。冷蔵庫の野菜室でも構いません。

六割が茶色くなったら切る

種の六割から七割が茶色く乾いたら、晴れた日の午前中に花茎ごと切ります。全部を待つと先に熟した種が落ちます。

紙袋に入れて一週間乾かす

花茎を逆さにして紙袋に入れ、風通しのよい日陰に一週間つるします。ビニール袋はかびます。

振って落とし、ごみを取る

袋を振って種を落とし、花がらや茎のかけらを取り除きます。ざるで軽くふるうと楽です。

封筒で冷暗所に保管

紙の封筒に入れて日付を書き、冷暗所か冷蔵庫の野菜室に置きます。秋にまき切ります。

種は一年で発芽率が半分に落ちます。翌年以降に持ち越す種は倍の量をまき、それでも出なければ新しい種に替えます。

こぼれ種は日陰の縁に生える

種取り株をそのまま枯らしておくと、種が落ちて秋に勝手に芽が出ます。夏の間は土の中で休み、九月下旬に涼しくなると発芽します。プランターの縁や、株の北側の日陰に多く出るので、夏にその場所を掘り返さないようにします。

生えた株は移植できないので、そのまま育てます。込みすぎたところは間引き（込みすぎた株を抜くこと）で十五センチ間隔に調整し、間引いた株は食べます。翌年もこぼれ種を残せば、同じ場所で毎年つながります。

夏はその場所を掘り返さない

種取り株があった場所とその周りは、七月から九月まで耕しません。種は土の表面近くで秋を待っています。

九月下旬に芽を探す

涼しくなったら株のあった場所を見ます。ニンジンに似た細い葉の芽が出ていればチャービルです。

十五センチ間隔に間引く

本葉四枚から五枚で十五センチ間隔にします。抜くより地際で切ると隣の根を傷めません。

移植せずそのまま育てる

生えた場所で育てます。場所を変えたいなら、その株は食べて、別の場所には採った種をまきます。

採った種は秋にまく

六月に採った種は、九月下旬から十月にまくのがいちばん確実です。その年に採った種は発芽率が高く、涼しい気候で揃って出ます。プランターにまくなら、条間十五センチで一センチ間隔のすじまきにし、覆土（かぶせる土）は二ミリから三ミリにします。

春まきにも使えますが、五月の一か月しか採れません。翌年の春まきに回す分は、封筒のまま冷蔵庫の野菜室で保管し、まく量を倍にします。

種取りでつまずいたときの切り分け

種ができない、採った種が発芽しない、こぼれ種が出ない。種取りの失敗は受粉、乾かし方、保管、まく時期で説明が付きます。どこで止まったかを確かめてから、次の年の手順を変えます。

花は咲いたのに種がない

受粉していません。室内なら指で花をなでて受粉を助け、屋外なら虫が来る日なたに種取り株を置きます。

採った種が発芽しない

未熟なうちに採ったか、保管中に湿りました。次は六割が茶色くなるまで待ち、紙袋で乾かして紙の封筒で保管します。

こぼれ種が出ない

夏に掘り返したか、乾きすぎました。次は種取り株の場所を九月まで触らず、九月に軽く水を与えて発芽を促します。

こぼれ種が出すぎた

間引いて十五センチ間隔にし、間引き菜として食べます。翌年は種取り株を一株に減らします。