エンバクの種まき方法と時期｜秋まきと春まきの時期と量、覆土の深さ

畑の準備

エンバクは土を選ばず、酸性にもやや強い作物です。ただし水はけの悪い場所では根が傷むので、畝を立てて水が抜けるようにします。肥料は少なくてよく、前作の残りがあれば元肥（栽培の初めに入れる肥料）は堆肥だけで足ります。窒素が多いと背が伸びて倒れます。

二週間前に耕す

苦土石灰を一平方メートルあたり五十グラムほどまいて耕します。酸性に強いので、石灰は控えめでかまいません。

堆肥を混ぜて畝を立てる

一週間前に完熟堆肥をバケツ一杯混ぜ、幅六十センチ、高さ十センチの畝を立てます。緑肥なら畝を立てずに平らにまいてもよいです。

表面を平らにならす

レーキで土の塊を砕き、まき溝を切る面を平らにします。緑肥でばらまくときも、種が転がらないよう平らにしておきます。

穀物用のすじまき

実を採る場合は条間二十センチから二十五センチのすじまきにします。種は長さ一センチほどあり、アワなどより大きいので扱いやすく、覆土は二センチから三センチにします。まく量は一メートルの条で十グラム前後、一センチから二センチ間隔が目安です。

深さ三センチの溝を切る

鍬の角か板の縁で溝を切ります。浅いと鳥に食べられ、五センチより深いと芽が出にくくなります。

一〜二センチ間隔でまく

種を指でつまんで溝に落とし、重ならないようにまきます。まきすぎたら本葉三枚で間引いて三センチ間隔にします。

覆土して軽く押さえる

土をかぶせて足か板で軽く踏み、種と土を密着させます。秋まきは乾燥しにくいので水やりは不要、春まきは乾いていればたっぷりやります。

秋まきは条を東西に切ると冬の日が株元まで当たり、霜の害が減ります。春まきは向きを気にしなくてかまいません。

緑肥用のばらまき

緑肥として育てるなら、耕した畑の表面に種をばらまいてレーキで軽く混ぜ、足で踏むだけです。一平方メートルあたり十グラムから十五グラムが目安で、厚くまくほど早く地面を覆って雑草を抑えます。鳥に食べられやすいので、まいた直後に土と混ぜることが大切です。

手のひらでまき散らす

種を手に取り、腕を振って広くまきます。一度に全部まかず、二回に分けて縦横にまくと均一になります。

レーキで土と混ぜる

まいた種をレーキでかき混ぜ、二センチほど土がかぶるようにします。表面に種が見えているところは鳥に食べられます。

足で踏み固める

全体を軽く踏んで種と土を密着させます。乾いた季節は踏んだ後にたっぷり水をやります。

発芽から間引きまで

地温が十度以上あれば七日から十日で発芽します。秋まきは冬の間ほとんど伸びずに株元で葉を増やし、春に一気に伸びます。春まきは一か月ほどで草丈二十センチになります。穀物用は本葉三枚のころに三センチ間隔に間引きますが、緑肥用は間引きません。

秋まきか春まきかを決める

関東平野部では十月から十一月上旬にまいて冬を越させる秋まきと、三月から四月にまく春まきのどちらもできます。秋まきは根が深く張って収量が多く、春まきは期間が短く手軽です。寒さの厳しい地域では冬に枯れることがあるので、春まきを選びます。緑肥なら どちらでも、次の作物の予定に合わせます。

秋まきは遅れると冬までに根が張らず、霜で浮き上がって枯れます。十一月中旬を過ぎたら春まきに切り替えます。

芽が出ない・浮き上がるときの原因

エンバクの発芽は丈夫ですが、鳥に食べられる、乾燥で出ない、秋まきで霜に持ち上げられるといった失敗があります。まいて二週間たっても芽が見えなければ、土を少し掘って種があるか確かめ、なければ鳥と判断してまき直します。

種まきの手順

エンバクは、本文の時期と種袋の表示を確認してまきます。まいたら、種の大きさに合った量の土をかぶせます。

覆土して軽く押さえる（転圧という）と、種と土が密着し、水を吸いやすくなります。強く固めすぎないようにします。