みかん「せとか」の特徴と育て方｜収穫2月〜3月

基本情報

系統・区分

タンゴール・手でむける中晩柑

育成者

農研機構

熟期

2 月〜3 月

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

少核性。大果で柔軟多汁、高糖度・芳香が強い。トゲが問題になることがあり、かいよう病等の管理が必要。

概要説明

柑橘の大トロと呼ばれるせとかは、農研機構が清見とアンコールの交雑にマーコットを掛け合わせて育成し、2001 年に品種登録した品種です。果実は 200〜250 グラムで、果皮は濃い橙色で非常に薄く、手でむけて薄皮もそのまま食べられます。果肉はとろけるように柔らかく多汁で、糖度 13〜14 度、酸味は穏やか、オレンジのような濃い香りがあります。種はほとんど入りません。収穫は 2 月〜3 月。自家結実性で 1 本で実が成ります。樹勢は中程度ですが、枝に鋭いとげがあり、風で実が傷つきやすいので、袋かけと支柱が欠かせません。果皮が薄いぶん寒さで傷みやすく、氷点下 3 度を下回る地域では袋かけが必須で、ハウス栽培が主体の品種です。手間はかかりますが、家庭で穫れれば最高級の味です。

せとかの特徴

• 農研機構育成で 2001 年登録の高級中晩柑
• 果重 200〜250 グラムで糖度 13〜14 度
• 果皮が非常に薄く果肉がとろける
• 収穫は 2 月〜3 月
• 枝にとげがあり実が傷つきやすく袋かけが必須
• 寒さに弱くハウス栽培が主体

向いている使い方

• 生のまま食べる
• 贈答用の高級柑橘
• 暖地で袋かけをして庭植え

みかんの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「せとか」でよくある質問

みかんの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはみかんの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• みかんの時期別の剪定 — 剪定の本番は3月です。切る時期と枝の見分けを誤ると、翌年の花が消えます。
• みかんの隔年結果対策 — 実が生りすぎた年は翌年の花が消えます。摘果と剪定で毎年そこそこ生る樹にします。
• みかんのエカキムシ — 柑橘の絵描き虫は蛾です。新梢を伸ばさない管理が中心で、薬剤は補助になります。
• みかんの苗選び・植え付け — みかんは3月から4月に植えます。苗の系統選びと最初の1年で樹の形が決まります。
• みかんの月別の作業 — 何月に何をするかの一覧です。みかんは春の剪定と夏秋の摘果で一年が決まります。
• みかんの収穫と貯蔵 — 色だけで採ると酸が残ります。見極めと予措、置き方で味と日持ちが変わります。

みかんの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「みかん」、品種に「せとか」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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