ほうれん草のべと病と害虫｜抵抗性表記の読み方と予防の設計

べと病はいつ、どんな条件で出るか

ほうれん草でもっとも警戒すべきはべと病です。葉の表に境目のぼやけた黄色い斑が出て、裏返すと灰色から紫がかったかびが見えます。気温15〜20℃で葉が濡れている時間が長いときに広がるので、秋の長雨と春先の朝露、そしてトンネル内の結露が引き金になります。

厄介なのは、出てから止めるのが難しいことです。胞子は風と水滴で運ばれ、密植した畝では数日で全体に回ります。だから対策は発生後の駆除ではなく、抵抗性品種と畝の作り方、つまり「まく前」に置きます。

収穫直前に広がると打つ手がありません。株間を確保しておくことが、いちばん効く保険になります。

抵抗性表記の読み方

種袋やカタログに並ぶ「R-1」から始まる番号は、べと病菌のレース（系統）の番号で、その品種が抵抗性を持つレースを示します。かつては種苗会社ごとに書き方が違いましたが、現在は国際的に統一された番号で表記されています。番号は病気の強さの段階ではなく、菌の種類の名前だと理解すると読み違えません。

番号は「種類」であって「強さ」ではない

R-16はR-1より強いという意味ではありません。16番のレースに効く、という意味です。数字の大小で優劣を比べないことです。

抜けている番号に意味がある

「R-1〜9、11〜16」のように途中が飛んでいたら、抜けた番号のレースには効きません。自分の地域で流行しているレースが抜けていれば発病します。

番号は増え続ける

新しいレースが確認されるたびに番号が足されます。数年前の品種は最近のレースに対応していないことがあるので、種は買い置きせず更新します。

広いほど無条件に良いとは限らない

対応レースの広い品種は選択肢として有利ですが、食味や作型の適性は別です。地域で実績のある品種を優先します。

どのレースが出ているかは地域で違います。近くの直売所や種苗店で今年の傾向を聞くのがいちばん確かです。

品種に頼らない予防の設計

畝を高くして水を抜く

排水が悪いと葉が濡れている時間が延び、根の障害も重なります。平畝でも10〜15センチ上げるだけで発病の立ち上がりが遅くなります。

最終株間を守る

間引きを1回で済ませて詰めたままにすると、株の間に湿気がこもります。5〜6センチを守ることが最も安価な防除です。

トンネルは日中に開ける

保温のため閉め切ると内部が結露し、べと病には最適な環境になります。晴れた日の午前に開け、夕方に閉めます。

収穫後の残渣を残さない

抜いた株や病葉を畝の脇に置くと、次作の伝染源になります。畑の外へ出すか、深く埋めます。

ケナガコナダニは土づくりの失敗として出る

新芽の付け根が縮れ、成長点が止まって芯が伸びない。虫が見えないのに株だけ止まるこの症状は、ホウレンソウケナガコナダニによることが多くあります。体長0.5ミリ以下で肉眼では確認しにくく、被害の形で気づく害虫です。

この虫は土の中の未分解の有機物を餌に増えます。つまり未熟な堆肥、油かす、鶏ふんを直前に入れた畝で発生しやすいということです。対策は殺す方向ではなく、餌を作らないこと。有機物は完熟したものを1か月以上前に入れる、この一点に尽きます。

有機物は完熟のみ、1か月前に

油かすや鶏ふんを直前に入れないこと。入れるなら完熟堆肥を播種の1か月以上前にして、分解を終わらせておきます。

前作の残渣を残さない

すき込んだ葉や根が分解しきる前にまくと、その有機物が餌になります。片づけてから土づくりに入ります。

被害株は畑の外へ出す

芯止まりの株を畝に放置すると、そこから周囲に広がります。抜いて畑の外で処分します。

低温多湿で増えるため、秋から春の作でとくに出ます。芯止まりを見たら、次作の堆肥の入れ方を疑います。

時期ごとに何を警戒するか

警戒するものは季節で入れ替わります。春と秋は虫の飛来とべと病、夏は食害と立枯れ、冬はケナガコナダニです。見回りの目安は週に1回、葉裏と株元の二か所を見れば、たいていの兆候は先に見つかります。

アブラムシはウイルス病（モザイク症状）を持ち込みます。虫そのものより媒介を止める意識で防ぎます。

病気と紛らわしい症状を切り分ける

症状が似ていても原因は違います。葉裏を返してかびがあればべと病、なければ土か肥料を疑います。株全体が薄いなら酸度、新芽だけ止まるならコナダニ、日中だけしおれるなら乾燥と切り分けます。

見分けがつかないうちに薬を使うと外します。まず葉裏、次に土、最後に履歴、の順に確認します。