Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 柑橘・香酸/香り果樹
- 熟期
- 11〜1 月
- 育てやすさ
- ★★★☆☆（5 段階で 3）
常緑果樹。暖地・鉢植え向きが多く、寒さと過湿に注意。果汁・香り・観賞用途で栽培。
概要説明
ファンタスティコは、イタリア・カラブリア州で栽培されるベルガモットの 3 大品種の一つで、現地の栽培面積の 7〜8 割を占める主力です。フェミネロとカスタニャーロの中間的な性質を持ち、樹勢が強く収量が多いことから精油生産の中心になっています。果実は 150 グラム前後の丸みのある洋梨形で、果皮はやや厚く、精油の含有量が多くて香りの質も高いのが評価されています。果汁は酸味と苦みが強く生食には向きませんが、皮の香りをお菓子や紅茶の香りづけに使えます。常緑の小高木で樹勢が強く、放任すると 4〜5 メートルになりますが、鉢植えなら剪定で 1.5〜2 メートルに保てます。耐寒性はレモン並みで、氷点下 3 度を下回ると葉が傷むため、暖地以外では鉢植えで冬は軒下か室内に取り込みます。春に咲く白い花は香りが強く、日当たりと水はけのよい場所でよく育ちます。日本では苗の流通が少なく、接ぎ木苗を専門店から入手します。
ファンタスティコの特徴
- カラブリア州の 3 大品種の一つで栽培面積の 7〜8 割を占める主力
- フェミネロとカスタニャーロの中間的な性質
- 樹勢が強く収量が多い
- 果実は 150 グラム前後で果皮の精油含有量が多い
- 氷点下 3 度以下で葉が傷む
- 鉢植えなら剪定で 1.5〜2 メートルに保てる
向いている使い方
- 果皮を紅茶やお菓子の香りづけに
- 自家製の精油や香り水に
- 鉢植えで軒下に取り込んで育てる
ベルガモットの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはベルガモットの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ベルガモットの植え付け — 紅茶の香り付けで知られる柑橘です。寒さに弱いので、鉢植えを基本に苗選びと用土を決めます。
- ベルガモットの剪定と仕立て — 柑橘は切りすぎると実がつきません。春の芽吹き前に混んだ枝を抜くだけの軽い剪定でそろえます。
- ベルガモットの水やりと追肥 — 柑橘は肥料を好み、鉢では乾きやすい木です。季節ごとの水やりと年三回の肥料で葉の色を保ちます。
- ベルガモットの月別の作業 — 五月の開花と冬の取り込みを軸に、月ごとの作業を一覧にします。寒さ対策の時期が最も大切です。
- ベルガモットの病害虫と障害 — 葉を食べる幼虫と枝に付く虫が主な相手です。寒さによる傷みは病気と間違えやすいので分けて考えます。
- ベルガモットの収穫と使い方 — 実は酸味が強く生食には向きません。皮の香りを生かす使い方と、収穫の時期の見分け方をまとめます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「ベルガモット」、品種に「ファンタスティコ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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