ボリジ「白花ボリジ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

エディブルフラワー・一年草/白花

熟期

5〜7 月開花

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。白花タイプ。観賞・エディブルフラワー向き。こぼれ種で増えることがある。

概要説明

白花ボリジは、青花が基本のボリジのなかで純白の花を咲かせる園芸タイプで、海外では「アルバ」の名で流通します。草姿や育て方は青花のボリジと同じで、草丈 50〜80 センチ、白い粗毛に覆われた葉をつけ、初夏から夏に星形の花を下向きに咲かせます。白花は青花より花つきがやや控えめですが、青花と混植すると互いを引き立て、白い庭やハーブガーデンの素材として重宝します。花は青花と同様にエディブルフラワーとして飲み物や菓子の飾りに使えます。直根性で移植を嫌うため春か秋に直まきし、日当たりと水はけのよい場所で育てます。耐寒性は比較的あり、秋まきなら小苗で越冬して春早くから咲きます。高温多湿には弱く、梅雨明け後は株が傷みます。こぼれ種で増えますが、青花のボリジと近くで育てると交雑して翌年は青花に戻ることが多いので、白花を維持したい場合は種子を買い直すか隔離して採種します。

白花ボリジの特徴

• 純白の花を咲かせるボリジの園芸タイプ
• 草姿と育て方は青花ボリジと同じ
• 青花より花つきはやや控えめ
• 青花と交雑しやすく自家採種では青に戻りやすい
• 秋まきで小苗越冬すると春早くから咲く

向いている使い方

• 白い花壇やハーブガーデンの素材
• 花を飲み物や菓子の飾りに
• 青花と混植して楽しむ

ボリジの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはボリジの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ボリジの種まき — ボリジは移植を嫌う直根の一年草です。関東なら秋か春の直まきで、星形の青い花を咲かせる大株に育てる種まきの手順をまとめました。
• ボリジの水やりと追肥 — ボリジは丈夫で手がかかりませんが、肥料が多いと茎が伸びて倒れます。乾きぎみの水やりと支柱、花がら摘みで青い花を長く楽しむ管理をまとめました。
• ボリジの収穫と使い方 — ボリジの花はキュウリに似た香りで飲み物やサラダの飾りに使えます。花の摘み方、氷や砂糖漬けの作り方と、葉を使うときの注意をまとめました。
• ボリジの月別の作業 — 十月の秋まき、三月の立ち上がり、五月の開花と支柱、七月の種採り。ボリジの一年を月ごとの作業と株の姿でまとめました。
• ボリジの病害虫と障害 — ボリジは虫に強いハーブですが、梅雨の蒸れによる灰色かび病と株元の腐り、新芽のアブラムシ、大株の倒れが悩みになります。見た目から原因を見分けて対処します。
• ボリジの増やし方 — ボリジは種でしか増えませんが、こぼれ種で勝手に生えるほど簡単です。こぼれ種の生かし方、種の採り方と保存、まき直しの手順をまとめました。

「白花ボリジ」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ボリジ」、品種に「白花ボリジ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。