ボリジ「ボリジ オフィシナリス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

エディブルフラワー・基本種

熟期

5〜7 月開花

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。青花の基本種。ミツバチを呼びやすく、コンパニオンプランツにも使われる。

概要説明

ボリジ オフィシナリスは、ボリジの学名 (ボラゴ・オフィシナリス) をそのまま品種名欄に使った流通表記で、内容は青花の基本種そのものです。種名につく「オフィシナリス」は薬用に使われてきた植物を示す言葉で、ボリジも古くから気分を明るくするハーブとして伝えられてきました。草丈 50〜80 センチの一年草で、白い粗毛に覆われた葉と、初夏から夏に咲く鮮やかな青い星形の花が特徴です。花はエディブルフラワーとして飲み物や菓子に、若葉はキュウリに似た香りをサラダに少量使えますが、葉に含まれるアルカロイドのため常食は避けます。直根性で移植を嫌うので、春か秋に日なたへ直まきします。生育は速く、春まき 2 か月で開花し、花期は 1〜2 か月続きます。ミツバチをよく集めるため、イチゴやカボチャなど受粉が必要な野菜のコンパニオンプランツとして畑の隅に植えるのが定番の使い方です。高温多湿に弱く、こぼれ種でよく増えます。

ボリジ オフィシナリスの特徴

• 学名をそのまま使った流通表記で内容は青花の基本種
• 草丈 50〜80 センチの一年草で青い星形の花
• 春まき 2 か月で開花し花期は 1〜2 か月
• 直根性で移植を嫌い直まきが基本
• 受粉を助けるコンパニオンプランツの定番

向いている使い方

• 受粉が必要な野菜のそばに植える
• 花を飲み物や菓子の飾りに
• ハーブガーデンの彩り

ボリジの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはボリジの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ボリジの種まき — ボリジは移植を嫌う直根の一年草です。関東なら秋か春の直まきで、星形の青い花を咲かせる大株に育てる種まきの手順をまとめました。
• ボリジの水やりと追肥 — ボリジは丈夫で手がかかりませんが、肥料が多いと茎が伸びて倒れます。乾きぎみの水やりと支柱、花がら摘みで青い花を長く楽しむ管理をまとめました。
• ボリジの収穫と使い方 — ボリジの花はキュウリに似た香りで飲み物やサラダの飾りに使えます。花の摘み方、氷や砂糖漬けの作り方と、葉を使うときの注意をまとめました。
• ボリジの月別の作業 — 十月の秋まき、三月の立ち上がり、五月の開花と支柱、七月の種採り。ボリジの一年を月ごとの作業と株の姿でまとめました。
• ボリジの病害虫と障害 — ボリジは虫に強いハーブですが、梅雨の蒸れによる灰色かび病と株元の腐り、新芽のアブラムシ、大株の倒れが悩みになります。見た目から原因を見分けて対処します。
• ボリジの増やし方 — ボリジは種でしか増えませんが、こぼれ種で勝手に生えるほど簡単です。こぼれ種の生かし方、種の採り方と保存、まき直しの手順をまとめました。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ボリジ」、品種に「ボリジ オフィシナリス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。