Gadeninアプリを入れる基本情報
- 種苗会社
- アサヒ農園
- 種類
- 固定種
概要説明
葉牛蒡は、普通のごぼうと違って若葉と若根を食べるごぼうで、葉も根もやわらかく新鮮な風味が楽しめる固定種です。生育旺盛で作りやすく、家庭菜園で人気があります。春まき・秋まきのどちらにも適し、深く耕した畑に60cmほどの畝を立ててスジまきし、発芽後に2〜3回間引いて本葉3〜4枚までに株間10〜15cmにします。間引いた株もやわらかくおいしく食べられます。油炒めや天ぷらといった油料理、酢みそ和えなどの和風料理に向き、やわらかい軸はサラダにも使えて重宝します。
葉牛蒡の特徴
- 若葉と若根を食べるごぼう
- 葉も根もやわらかい
- 生育旺盛で作りやすい
- 春まき・秋まきどちらも可
向いている使い方
- 油炒め・天ぷら
- 酢みそ和え
- サラダ・生食
ゴボウの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはゴボウの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ゴボウの種まきと間引き — ゴボウの種は光が当たらないと発芽しません。覆土は薄くし、根がまっすぐ伸びるように深く耕してからまきます。
- ゴボウの水やりと追肥 — ゴボウは生育期間が長く、途中で肥料や水が切れると根の伸びが止まります。追肥は二回、土寄せと合わせて行います。
- ゴボウの収穫と保存 — ゴボウは掘り上げるのがいちばんの難所です。横に穴を掘って引き抜き、土つきのまま保存すると長く持ちます。
- ゴボウの月別の作業 — ゴボウは種まきから収穫まで半年ほどかかる長期の作物です。春まきと秋まきの月ごとの作業をまとめました。
- ゴボウの病害虫と障害 — ゴボウの困りごとは病害虫より根の形の乱れです。あわせて夏のうどんこ病とアブラムシに気をつけます。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「ゴボウ」、品種に「葉牛蒡」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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