ゴボウ「柳川理想」の特徴と育て方｜中生

基本情報

系統・区分

ゴボウ

熟期

中生

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

概要説明

柳川理想は滝野川系から選抜された長根ゴボウで、昭和初期から続く長い歴史をもつ定番品種です。根長は 70〜80 センチ、太さは 2〜3 センチで、首から先まで太さがそろいます。肉質は緻密で香りが高く、す入りが遅くて在圃性が高いため、産地では畑に置いたまま順次収穫できます。とう立ちしにくい晩抽性があり、春まきに向く品種として選ばれてきました。播種は 3〜4 月または 9〜10 月で、春まきなら 10〜11 月に収穫。長く伸びるので、家庭菜園では 80 センチ以上深く耕すか、土を盛った袋栽培や波板を使った斜め栽培で対応します。発芽には光が要るので覆土は薄く、乾燥を防ぎながら 1 週間ほどで揃えます。連作を嫌うので 3〜4 年は空けてください。

柳川理想の特徴

• 根長 70〜80 センチの長根で先まで太さがそろう
• 肉質が緻密で香りが高い
• す入りが遅く在圃性が高い
• 晩抽性で春まきに向く
• 80 センチ以上の深耕か袋・波板栽培が必要

向いている使い方

• きんぴら・煮物
• たたきゴボウ・炊き込みごはん
• 本格的な長根ゴボウの家庭栽培

ゴボウの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「柳川理想」でよくある質問

ゴボウの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはゴボウの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ゴボウの種まきと間引き — ゴボウの種は光が当たらないと発芽しません。覆土は薄くし、根がまっすぐ伸びるように深く耕してからまきます。
• ゴボウの水やりと追肥 — ゴボウは生育期間が長く、途中で肥料や水が切れると根の伸びが止まります。追肥は二回、土寄せと合わせて行います。
• ゴボウの収穫と保存 — ゴボウは掘り上げるのがいちばんの難所です。横に穴を掘って引き抜き、土つきのまま保存すると長く持ちます。
• ゴボウの月別の作業 — ゴボウは種まきから収穫まで半年ほどかかる長期の作物です。春まきと秋まきの月ごとの作業をまとめました。
• ゴボウの病害虫と障害 — ゴボウの困りごとは病害虫より根の形の乱れです。あわせて夏のうどんこ病とアブラムシに気をつけます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ゴボウ」、品種に「柳川理想」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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