ゴボウ「じょうでき牛蒡」の特徴と育て方｜極早生・アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

熟期

極早生

収穫までの日数

約 70 日

概要説明

じょうでき牛蒡は、アサヒ農園が育成した白肌で形のよい超極早生種で、香り高く風味のよい若どり専用のごぼうです。種まき後最短70日前後で収穫でき、根長30〜40cm、根径1.5cm内外のスリムな形になります。肉質はやわらかく食物繊維も多く、サラダ向きです。通常のごぼうの半分の長さなので抜きやすく、作業が楽なのも家庭菜園に向く点です。ごぼうは酸性土に弱いので苦土石灰で調整し、耕土の深い畑を選びます。発芽適温は18〜25℃で、好光性種子なので覆土は薄くし、本葉2〜3枚で株間5〜6cmに間引きます。

じょうでき牛蒡の特徴

• 若どり専用の超極早生
• 播種後最短70日前後で収穫
• 根長30〜40cmのスリム型で抜きやすい
• 肉質やわらかく食物繊維が多い
• 白肌で香り高い

向いている使い方

• サラダ・生食
• きんぴら
• 天ぷら・揚げ物

ゴボウの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「じょうでき牛蒡」でよくある質問

ゴボウの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはゴボウの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ゴボウの種まきと間引き — ゴボウの種は光が当たらないと発芽しません。覆土は薄くし、根がまっすぐ伸びるように深く耕してからまきます。
• ゴボウの水やりと追肥 — ゴボウは生育期間が長く、途中で肥料や水が切れると根の伸びが止まります。追肥は二回、土寄せと合わせて行います。
• ゴボウの収穫と保存 — ゴボウは掘り上げるのがいちばんの難所です。横に穴を掘って引き抜き、土つきのまま保存すると長く持ちます。
• ゴボウの月別の作業 — ゴボウは種まきから収穫まで半年ほどかかる長期の作物です。春まきと秋まきの月ごとの作業をまとめました。
• ゴボウの病害虫と障害 — ゴボウの困りごとは病害虫より根の形の乱れです。あわせて夏のうどんこ病とアブラムシに気をつけます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ゴボウ」、品種に「じょうでき牛蒡」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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