シトロン「シトロン」の特徴と育て方｜柑橘・香酸/香り果樹・収穫11〜1月

基本情報

系統・区分

柑橘・香酸/香り果樹

熟期

11〜1 月

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

常緑果樹。暖地・鉢植え向きが多く、寒さと過湿に注意。果汁・香り・観賞用途で栽培。

概要説明

シトロンは、柑橘の中で最も古くから栽培されてきた原種の一つで、品種名ではなく種名です。インド北東部の原産で、紀元前には地中海に伝わり、レモンやライムの祖先にあたります。果実は 15〜20 センチと大きく、ごつごつした厚い果皮に覆われ、黄色に熟すと強い芳香を放ちます。果肉は少なく果汁も乏しいため生食には向かず、厚い白い綿状の部分を砂糖漬けにしたシトロンピールが主な利用法で、ヨーロッパのケーキやパネトーネに欠かせない材料です。常緑の低木で樹勢は弱く、樹高は 2〜3 メートルにとどまり、枝には短いトゲがあります。花は春から夏に数回咲き、白い花弁の外側が紫を帯びます。寒さには柑橘の中でも特に弱く、氷点下 2 度ほどで葉や枝が傷むため、暖地以外では鉢植えで冬は室内の明るい窓辺に取り込みます。日当たりと水はけのよい土を好み、過湿を避けます。鉢植えでも 2〜3 年で実をつけ始めます。

シトロンの特徴

• 柑橘の中で最も古い原種の一つで、レモンやライムの祖先にあたる種名
• 果実は 15〜20 センチで厚くごつごつした果皮に強い芳香
• 果肉と果汁が乏しく生食には向かない
• 白い綿状部分を砂糖漬けにしたシトロンピールが主な用途
• 常緑低木で樹勢が弱く樹高 2〜3 メートル
• 氷点下 2 度ほどで葉や枝が傷む寒さに弱い樹

向いている使い方

• 果皮を砂糖漬けにしてケーキやパネトーネに
• マーマレードやシロップに
• 室内の明るい窓辺の鉢植えで香りを楽しむ

シトロンの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「シトロン」でよくある質問

シトロンの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはシトロンの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• シトロンの植え付け — シトロンはかんきつの中でも特に寒さに弱く、関東では鉢植えで冬に移動できる形が安全です。場所と用土の決め方をまとめます。
• シトロンの剪定と整枝 — シトロンは春に伸びた枝の先に翌年の花が付きます。とげが多く枝も暴れやすいので、抜く剪定で樹形を保ちます。
• シトロンの水やりと肥料 — シトロンは肥料をよく食べ、水切れで実を落とします。時期ごとの水と肥料の量を表で示します。
• シトロンの月別の作業 — 冬の取り込みと春の剪定、初夏の摘果、晩秋の収穫が骨組みです。月ごとの作業を表にします。
• シトロンの病害虫と障害 — かんきつ共通のアゲハの幼虫とカイガラムシに加え、シトロンでは寒さによる傷みが最大の障害です。症状から原因を絞ります。
• シトロンの収穫と利用 — シトロンは果肉が少なく厚い皮を使う果実です。色づきで採り時を判断し、皮を砂糖漬けや香り付けに使います。

シトロンの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

この品種を記録すると

アプリで作物に「シトロン」、品種に「シトロン」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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