ダイダイ「回青橙」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

柑橘・香酸/香り果樹

熟期

11〜1 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

常緑果樹。暖地・鉢植え向きが多く、寒さと過湿に注意。果汁・香り・観賞用途で栽培。

概要説明

回青橙 (かいせいとう) は、ダイダイの別名で、冬に橙色に熟した果実が翌年の夏に再び青 (緑) に戻る性質をそのまま名前にしたものです。中国での呼び名に由来し、日本でもダイダイの学名や漢名を示すときにこの名が使われ、苗のラベルにも見られます。中身はダイダイそのもので、果実は 200〜250 グラムの扁平な球形、収穫せずに置くと 2〜3 年は枝についたまま落ちず、橙と緑が同じ木に同居する姿が楽しめます。果汁は酸味と苦みが強く生食には向きませんが、ポン酢の原料として最上とされ、皮はマーマレードや漢方の橙皮に使われます。常緑の小高木で樹勢は強く、枝には長いトゲがあり、樹高は 4〜5 メートルになりますが剪定で 2〜3 メートルに抑えられます。耐寒性は氷点下 3 度ほどまでで、関東以西の暖地なら露地で育ち、それ以外では鉢植えで冬に軒下へ取り込みます。自家結実性があり 1 本で実がつき、日当たりと水はけのよい場所を好みます。

回青橙の特徴

• 熟した実が翌夏に再び緑に戻る性質を名前にしたダイダイの別名
• 中国での呼び名に由来し、苗のラベルにも使われる
• 果実は 200〜250 グラムで 2〜3 年枝についたまま落ちない
• 果汁は酸味と苦みが強くポン酢の原料に最上とされる
• 常緑小高木で樹勢が強く長いトゲがある
• 氷点下 3 度ほどまで耐える

向いている使い方

• 自家製ポン酢の原料に
• 正月の飾りに
• 果皮をマーマレードに

ダイダイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはダイダイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ダイダイの苗選びと植え付け — 柑橘の中では耐寒性が高く、関東の庭でも地植えできます。苗の見方、植える場所、鉢と地植えの手順をまとめます。
• ダイダイの剪定ととげ — 放任でも実る丈夫な柑橘ですが、とげが多く樹が大きくなります。実を落とさない切り方と、とげを扱う手順をまとめます。
• ダイダイの水やりと肥料 — 丈夫で放任に近くても育ちますが、毎年大きな実を採るには肥料の時期が要です。水と肥料の目安と葉色の見方をまとめます。
• ダイダイの月別の作業 — 五月に咲き、十二月に色づき、実を残したまま春を迎えるダイダイの一年を月ごとに表にしました。
• ダイダイの病害虫と障害 — 柑橘に共通する害虫と病気に加え、実を長く樹に残すダイダイならではの実の傷みをまとめました。症状から探せる表付きです。
• ダイダイの収穫と使い方 — 果汁を絞るなら青いうちから、正月飾りなら十二月の黄色い実を枝葉付きで。ダイダイの採り時の見分け方と使い方をまとめます。

「回青橙」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ダイダイ」、品種に「回青橙」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。