スグリ「ジョンカーヴァンテッツ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

ベリー類・レッドカラント/赤房

熟期

6〜7 月

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

落葉低木。赤房すぐり。酸味が強く、ジャム・ゼリー・飾り向き。

概要説明

ジョンカーヴァンテッツは、オランダで 1940 年代に育成されたレッドカラント (赤房すぐり) の品種で、ヨーロッパでは商業栽培と家庭果樹の両方で最も広く植えられている赤房すぐりの定番です。グーズベリーとは同じスグリ属ですが、トゲがなく、実は房状に 10〜20 粒が連なってつきます。果実は直径 8〜10 ミリで、透き通った鮮やかな赤色に熟し、酸味が強くて甘みは控えめ、ジャムやゼリー、ケーキの飾りに使うと宝石のように映えます。房が長く粒ぞろいがよく、収量も多い品種です。落葉低木で株立ちになり、樹高は 1〜1.5 メートル、枝は直立ぎみです。自家結実性があり 1 株で実がつきます。耐寒性は非常に強く、冷涼な気候を好む一方で、日本の夏の高温多湿は苦手なため、関東以西では午後に日陰になる場所に植え、株元をマルチングします。実は 2〜3 年枝の短い枝によくつくので、冬に古い枝を更新し、若い枝は先端を軽く切り戻します。6〜7 月に収穫し、鳥害にはネットで備えます。

ジョンカーヴァンテッツの特徴

• 1940 年代オランダ育成でヨーロッパの赤房すぐりの定番
• トゲがなく実は房状に 10〜20 粒連なる
• 果実は直径 8〜10 ミリで透き通った鮮やかな赤色
• 酸味が強く甘みは控えめで加工と飾り向き
• 房が長く粒ぞろいがよく収量が多い
• 自家結実性があり耐寒性が非常に強い

向いている使い方

• ジャムやゼリーに
• ケーキやデザートの飾りに
• 冷涼地の庭で果樹として

スグリの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはスグリの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• スグリの植え付けと置き場所 — スグリは冷涼な気候を好む低木です。関東では夏の暑さをどうかわすかが植え場所選びの中心になります。
• スグリの剪定と枝の更新 — スグリは二年から三年枝によく実が付きます。冬に古い枝を根元から抜いて、株を若く保つのが剪定の基本です。
• スグリの水やりと追肥 — スグリは根が浅く、夏の乾燥と高温に弱い果樹です。水やりと株元の覆いで根の温度を下げることが管理の中心です。
• スグリの月別の作業 — スグリは冬に剪定と寒肥、春に開花、六月から七月に収穫、夏は暑さ対策という一年です。月ごとの作業をまとめます。
• スグリの病害虫と障害 — スグリでよく起きるのはうどんこ病、アブラムシ、鳥による食害、そして夏の葉焼けです。見た目から原因を判断して手当てします。
• スグリの収穫と保存 — スグリは六月から七月に収穫します。生食よりジャムやシロップに向くので、熟度の見極めと収穫後の扱いをまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「スグリ」、品種に「ジョンカーヴァンテッツ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。