カイラン「サイシン」の特徴と育て方｜アサヒ農園

基本情報

種苗会社

アサヒ農園

種類

固定種

概要説明

サイシンは、とう立ちした茎と若い花のつぼみを食べる中国野菜で、固定種です。生育旺盛で主枝を穫ると側枝が次々と伸び、暑さにも極めて強いので家庭菜園で手軽に育てられます。60cmほどの畝を立てて3〜4条にスジまきし、種が隠れる程度に覆土してたっぷり水を与えます。発芽後は生育のよい苗を残して間引き、株間15〜20cmにして化成肥料を追肥します。つぼみが1〜2輪咲いたころが甘くやわらかく、油炒めや煮物、軽く湯がいてサラダにするとおいしいです。

サイシンの特徴

• 茎と花蕾を食べる中国野菜
• 主枝を穫ると側枝が次々伸びる
• 暑さに極めて強い
• つぼみが1〜2輪咲いたころが食べごろ

向いている使い方

• 油炒め
• 煮物・炊き合わせ
• 湯がいてサラダ

カイランの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「サイシン」でよくある質問

カイランの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはカイランの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• カイランの種まきと植え付け — カイランは太い茎を食べる野菜です。株間を三十センチ取り、根こぶ病を避けるために石灰で酸度を整えてからまきます。
• カイランの水やりと追肥 — カイランは肥料をよく吸う野菜です。追肥を三週間おきに続け、水を切らさないことで太くやわらかい茎になります。
• カイランのわき芽の収穫 — カイランは中心の茎を切ったあと、わき芽が次々に伸びます。追肥と摘み方しだいで収穫が一か月以上続きます。
• カイランの月別の作業 — カイランの一年の作業を月ごとにまとめました。秋まきを主に、春まきの短い作型も並べて比べられます。
• カイランの病害虫と障害 — カイランはアブラナ科なのでアオムシやコナガが必ず来ます。網で入れないことと、石灰で根こぶ病を防ぐのが柱です。
• カイランの収穫と保存 — カイランは太い茎とつぼみを一緒に食べます。花が咲く前に切ることと、切る位置を守ることが次の収穫につながります。

「サイシン」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「カイラン」、品種に「サイシン」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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