レモンバーム「レモンバーム」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

香りハーブ・多年草/レモン香

熟期

6〜8 月開花

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子または苗。半日陰でも育ちやすい。こぼれ種で増えやすく、ハーブティー向き。

概要説明

レモンバームは南ヨーロッパ原産のシソ科多年草で、葉を揉むとレモンに似た爽やかな香りが立つ、ハーブティーの定番ハーブです。品種名ではなく種名で、和名はセイヨウヤマハッカ、別名メリッサとも呼ばれます。草丈は 30〜60 センチ、卵形で縁に鋸歯のある明るい緑の葉が対生し、夏に白い小さな唇形の花を咲かせ、ミツバチをよく集めます。葉は生のままハーブティーや水出しの飲み物、サラダ、魚料理に使い、乾燥させると香りが落ちるので生葉で使うのが基本です。種子または苗で流通し、種子は好光性で土をかけずにまきます。日当たりから半日陰まで育ち、湿り気のある土を好みますが、乾燥にもある程度耐えます。耐寒性は強く、冬は地上部が枯れて根で越冬し春に芽吹きます。耐暑性もありますが、真夏の直射日光で葉が焼けるので半日陰が向きます。成長は非常に速く、放任すると株が広がり、こぼれ種でも増えて雑草化するため、花茎は早めに切り取り、鉢植えか区画を仕切って育てます。年に 2〜3 回刈り込むと柔らかい葉が出続けます。

レモンバームの特徴

• シソ科の多年草で葉にレモンに似た香りがある種名
• 草丈 30〜60 センチ、夏に白い小花でミツバチを集める
• 乾燥で香りが落ちるので生葉で使う
• 半日陰でよく育ち真夏の直射で葉焼けする
• 耐寒性が強く根で越冬
• こぼれ種で雑草化するので花茎を早めに切る

向いている使い方

• 生葉でハーブティーや水出しの飲み物
• サラダや魚料理の香りづけ
• 鉢植えで摘み取り栽培
• 蜜源植物として庭に

レモンバームの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはレモンバームの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• レモンバームの苗選びと植え付け — 苗から始めれば一年目から収穫できます。地下茎で広がる性質を見越して、植える場所と株間を先に決めます。
• レモンバームの水やりと追肥 — レモンバームは水切れに弱く、肥料が多すぎると香りが薄れます。土の乾きを見た水やりと控えめな追肥で香りの良い葉を育てます。
• レモンバームの収穫と保存 — 収穫は花が咲く前の午前中が香りの盛りです。切り戻しを兼ねて摘み、乾燥や冷凍で一年を通して使います。
• レモンバームの月別の作業 — 多年草のレモンバームは一年の作業の流れが決まっています。月ごとの目安と株の姿から、いま何をするかを判断します。
• レモンバームの病害虫と障害 — 香りの強いハーブですが、アブラムシとうどんこ病、梅雨時の蒸れは起きます。食用なので薬に頼らず早めの手当てで防ぎます。
• レモンバームの増やし方 — 挿し木なら二週間で根が出て、株分けなら親株の若返りも兼ねられます。こぼれ種でも増えるので、増えすぎに注意します。

この品種を記録すると

アプリで作物に「レモンバーム」、品種に「レモンバーム」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。